Patlıcan ve Yoğurtlu Köz Biber Tarifi

Kırmızı rengi ile kansere savaş açan biberlerden biri olan köz biberi sunmak için harika olan tarif aşağıda yer almaktadır.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler:

• 4 adet – közlenmiş konserve biber
• 2 adet – patlıcan
• 1 avuç – küçük parçalanmış ceviz
• 1 bardak – zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı – süzme yoğurt
• Süs için maydanoz

Patlıcanın saplarını kesip kabuklarını pijama şeklinde soyun. Uzunlamasına 4 parçaya bölün ve  küçük küçük doğrayın. Tuzla ovarak 20 dakika beklettin ve sonra yıkayıp kurulayın .

Zeytinyağını tavada kızdırarak patlıcanları kızgın yağa atın ve fazla yağının süzülmesi için tabağa koyduğunuz havlu kağıt üzerine kızaran patlıcanları çıkarın ve cevizle karıştırın.

Közlenmiş biberlerin içlerini bu karışımla güzelce doldurun. Servis tabağına dizin ve üstlerine birer kaşık süzme yoğurdu estetik şekilde koyun. Yoğurda maydanoz yapraklarıyla şekil verin ve soğuk olarak servis edin.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar