Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi

Bayat ekmekleri farklı bir şekilde değerlendirmek isterseniz patlıcanlı ekmek kebabı yapmayı deneyebilirsiniz. Çok pratik bir yemek olan patlıcan kebabı hem çok lezzetli hem de bayat ekmeklerin kullanılması açısından ekonomik bir yemek tarifi. Üstelik kıyma ve patlıcan ile birleştiğinde bayat ekmeklerin lezzetine doyum olmuyor. Bu güzel yemeği henüz tatmadıysanız tarifimizi deneyebilirsiniz, böylece evde bulunan bayat ekmeklerinizi çöpe atmamış olursunuz.

Malzemeler

• 5-6 dilim bayat ekmek
• 4 adet patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ
• Yoğurt
• Sarımsak

Sponsorlu Bağlantılar

Sosu için 

• 300 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• Çeyrek demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için 

• Tereyağı
• Pul biber
• Toz kırmızı biber

Hazırlanışı 

Yemeğimizi yapmak için patlıcanları soyun küp küp doğrayalım ve tuzlu suda 15 dakika kadar bekletelim. Patlıcanların suyunu süzüp kurutalım ve ısıtmış olduğumuz sıvı yağda kızartalım. Bayat ekmekleri küp küp doğrayıp tepsiye alalım, fırında hafifçe kızartalım. Kıymalı sosu hazırlamak için biraz sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım. Rengi değişen soğanların üzerine küçük küçük doğradığımız biberleri ekleyip biberlerle birlikte kavurmaya devam edelim. Biberler de kavrulunca kıymalı ilave edelim. Kıyma suyunu çekinceye kadar kavurma işlemini devam ettirelim. Son olarak küp küp doğradığımız domatesi ekleyip domatesler suyunu çekince tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alalım. İncecik kıydığımız maydanozu ekleyip karıştıralım. Borcam tepsinin tabanına önce kızarttığımız ekmekleri dizelim. Sonra da kızarttığımız patlıcanları dizelim. Patlıcanların üzerine kıymalı sosu dökelim ve eşit şekilde yayalım. Son olarak hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu üzerine dökelim. Tavada tereyağını eritelim, pul biber ve toz kırmızı bire ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız sosu sarımsaklı yoğurdun üzerine dökelim, maydanoz serpiştirilemi ve yemeğimizi servis yapalım. Afiyet olsun.

patlıcanlı ekmek kebabı tarifi, patlıcanlı ekmek kebabı nasıl yapılır, patlıcanlı ekmek kebabı nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar