Pevlüze (Aydın) Tarifi

Pevlüze Aydın’ın Yenipazar ilçesinde yapılan bir tatlı türü. Nişasta ile yapılan pevlüze oldukça basit bir tatlı olup bölgede sıkça tüketilmektedir. Kolay bir tarif olması ve yöresel bir lezzet olması nedeniyle pevlüze tatlısını siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler

• 2 litre su
• 2 su bardağı nişasta
• 3-4 su bardağı toz şeker (şeker miktarını damak tadınıza göre çoğaltabilirsiniz)

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Öncelikle nişastayı 2 su bardağı su ile ıslatın.

Kalan suyu kaynatın.

Su kaynayınca ıslatmış olduğunuz nişastayı sürekli karıştırarak azar azar suya ilave edin.

Nişasta 5-10 dakika sonra koyulaşır ve kıvamını alır.

Kıvamını alın nişastanın içine şekeri ilave edin. Nişasta ve şeker özleşene kadar ocakta tutun.

Nişastanın rengi karamel (açık kahverengi) olunca ocaktan indirin.

Kaselere boşaltın ve üzerine bol ceviz içi dökerek servis yapın.

Pevlüzenin meyve aromalı olmasını istiyorsanız suyun içine limon, vişne, şeftali suyu katabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar