Polenta Tarifi

Avrupa’da et ve balık yemeklerinin yanında meze olarak tüketilen polenta mısır irmiği ile yapılan bir aperatif. Polentanın lezzeti tereyağı ve peynirle zenginleştiriliyor. Polenta sıcak olarak püre şeklinde servis yapılabildiği gibi soğuk olarak da servis yapılabiliyor. Soğuk polenta dilimler halinde ikram ediliyor. Türkiye’de de artık daha yaygın olarak tüketilmeye başlanan polentanın yapılışı çok kolay, yabancı tarifleri denemekten hoşlanıyorsanız bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı mısır irmiği
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
• 100 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri

Hazırlanışı 

Bir tencereye zerdeçal, tuz ve suyu koyun ve kaynamaya bırakın.

Su kaynayınca ocağı kısın. Mısır irmiğini ekleyin ve yeniden kaynatın. Kaynayıncaya kadar karıştırmayı unutmayın.

Kaynayınca altını yine kısın. Kısık ateşte arad karıştırarak 25 dakika kadar pişirin.

Rendelenmiş kaşar peyniri ve tereyağı da ilave edip arada karıştırarak 5 dakika daha pişirin.

Tabanını ve kenarlarını yağladığınız bir servis tabağına polentayı dökün ve eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Karışımı katılaşıncaya kadar serin bir yerde bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.