Pratik Pirinç Köftesi Tarifi

Pirinç deyince aklınıza ilk olarak pilav ya da dolma geliyorsa yanılıyorsunuz. Pirinçle enfes köfteler hazırlayabilirsiniz. Hala pirinç köftesi yapmadıysanız ya da hiç tatmadıysanız çok şey kaçırıyorsunuz demektir.

Sponsorlu Bağlantılar

Şimdiye kadar pirinci hep zararlı olarak bildik. Evet nişasta içerdiği için şeker hastaları için uygun bir besin maddesi olmayabilir. Ancak pek çok açıdan da faydalı olduğu unutulmamalı, sofralarda pirinç ile yapılan yemeklere de zaman zaman yer verilmelidir.

Pirinçle ilgili bilinmeyenlerden birisi kolesterol içermediğidir. Kolesterol içermediği gibi sodyum da barındırmaz. Bu nedenle kolesterol hastaları pirinci rahatlıkla tüketebilir.

Sodyum içermediği için yüksek kan basıncı yani hipertansiyon hastaları için de uygun bir besin maddesidir. Özellikle esmer pirinç kansere karşı etkili bir savunma mekanizması oluşturuyor.

Lif açısından zengin bir gıda maddesidir. Vücudun serbest radikallerden korunmasını sağlayan pirinç antioksidan özelliğe sahiptir. C ve K vitamini açısından zengindir. Fenolik ve flavonoid bileşiklere sahiptir. Bu bileşik ve vitaminler serbest radikallerin harekete geçmesini engeller. Bu nedenle kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.

Karbonhidrat açısından zengin olduğu için enerji sağlar. Diyabet hastaları açısından riskli olan pirinç sağlık problemi olmayanlarca tüketilmeli ve vücudun enerji kaynağı olarak kullanılmalıdır. Ayrıca esmer pirinç Alzheimer hastalığına karşı da etkili bir besindir.

Pirinç pilavı yemekten usandıysanız -ama asla usanılmaz- pirinçle nefis köfteler yapabilirsiniz. Pirinç köftesi pratik ve çok lezzetli bir yemek. Yanında yeşil salata, maydanoz… gibi şeylerle sunulduğunda tadına doyum olmaz. Tarifimizi deneyerek bu enfes lezzetle siz de tanışmalısınız.

Malzemeler

2 su bardağı pirinç

250 gram kadar kaşar peyniri

2 adet yumurta

Tuz ve karabiber

Harcı için

250 gram dana kıyma

2 adet kuru soğan

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz, pul biber, karabiber

Kızartmak için

4 adet yumurta akı

Sıvı yağ

Galeta unu

Sunum için maydanoz ya da yeşil salata

Hazırlanışı

Köftemizi yapmak için öncelikle pirinci yıkayalım ve bir tencereye alıp haşlayalım. Pirinç yumuşayıp suyunu çekince ocaktan alıp suyunu süzelim ve soğumaya bırakalım.

Bu arada biz de iç harcını hazırlayalım. İnce ince doğradığımız soğanı tereyağı ve sıvı yağda kavuralım. Kıymayı ilave edip suyunu çekinceye kadar kavuralım. Tuz, karabiber ve pul biber ilave edip ocaktan alalım.

Geniş bir kabın içine aldığımız pirince rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber, pul biber ve yumurtaları ilave edip yoğuralım.

Hazırladığımız karışımdan bir kaşık elimize alalım ve yuvarlayalım. Ortasına elimizle bastırarak derinleştirelim ve bu bölüme kıymalı harçtan koyup tekrar yuvarlayalım ve elimizle biraz bastırarak yassıltalım. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi yapalım.

Tavada sıvı yağı kızdıralım. Hazırladığımız köfteleri önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayıp kızartalım. Fazla yağını çekmesi için kağıt havluya çıkaralım. Tüm köfteler kızarınca servis yapalım. Afiyet olsun.

pratik pirinç köftesi tarifi, pratik pirinç köftesi nasıl yapılır, pratik pirinç köftesi nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar