Puf Böreği Tarifi

Puf böreğini ister kahvaltıda isterseniz beş çayında yiyebilirsiniz. Muhteşem lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu enfes böreğin yapılışı da çok kolay. Yapmadan önce hamurunu 45 dakika kadar bekletmeniz yeterli. İçine peynir, kıyma ya da patatesli harç koyabilirsiniz. Zengin bir kahvaltı sofrası hazırlamak istiyorsanız puf böreği aradığınız tarif olabilir.

Malzemeler

• 1,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Kızartmak için sıvı yağ

Sponsorlu Bağlantılar

İçi için 

• 200 gram yağsız peynir
• Yarım demetten biraz az maydanoz

Hazırlanışı 

Unu geniş bir kaba alın.

Ortasını açın ve yumurtayı bu çukura kırın.

Unun kenarlarına kabartma tozu ve tuzu serpiştirin.

Una azar azar su ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Hamun ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı. Kıvamı bulmak için biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Kıvam alan hamurun üzerine nemli bir bez örtün ve oda sıcaklığında 45 dakika kadar bekletin.

İç harcını hazırlamak için çatal yardımı ile peyniri ezin. Maydanozu kıyın ve peynire ilave edip karıştırın.

Hamur dinlenince küçük bezelere ayırın. Bezeleri unlanmış tezgahta merdane yardımı ile ince bir şekilde açın.

Kalıp yardımı ile hamuru üçgen şeklinde kesin.

Tüm bezeler bitinceye kadar aynı işlemi yapmaya devam edin.

Üçgen hamurların yarısını ayırın. Diğer yarısının orta kısmına peynirli harçtan koyun.

Üzerlerine diğer üçgen hamurları koyun ve çatal yardımı ile kenarlarını yapıştırın.

Sıvı yağı derin bir tencerede kızdırın.

Bütün börekleri kızgın yağda kızartın. Kızaran börekleri fazla yağını emmesi için kağıt havluya çıkarın.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar