Dünya mutfakları arasında Fransız mutfağının yeri ayrıdır. Şık sunumları ve lezzetli yemekleri ile damaklarda eşsiz bir ta bırakan Fransız yemeklerini seviyorsanız ve beslenme listenizde sebze yemeklerine daha fazla yer veriyorsanız ratatouille aradığınız tarif olabilir. Sebzelerin döküm tavada pişmesinden oluşan, son derece şık ve lezzetli bir yemek olan ratatouillenin yapılışı da son derece kolay, denemelisiniz.

Malzemeler

2 adet kabak

2 adet patlıcan

2 adet domates

1 çay bardağı zeytinyağı

2 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Kekik

Biberiye

Üzeri için yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

Patlıcanları yıkayalım ve kurulayalım. Kabukları ile birlikte ince halkalar halinde doğrayalım. Daha sonra tuzlu suya alalım ve biraz bekletip sudan alalım. Kabakları da yıkayıp kurulayalım ve patlıcanlarla aynı genişlikte halkalar halinde doğrayalım. Domatesleri de aynı şekilde hazırladıktan sonra sebzeleri bir kabın içine alalım. Üzerlerine zeytinyağı ve baharatları ilave edip karıştıralım. Döküm tavaya sebzeleri sıra ile dizelim. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını gezdirdikten sonra önceden ısıtmış olduğumuz 190 derece fırında 25 dakika kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

ratatouille tarifi, ratatouille nasıl yapılır, ratatouille nasıl pişirilir