Sebzeli Börek Tarifi

Böreğimizin hazırlanmasında; çeşitli sebzeler kullanılarak, yufka ile birlikte harç edilen bir sunum hazırlanmaktadır. Bu nedenle alışık olduğumuz börek tariflerinden, hazırlanma şekli olarak farklıdır. Çok kısa sürede ve pratik olarak hazırlanabilecek olan bu börek tarifini denemekte fayda var.

Böreğimizin iç malzemelerinden birisi olan kabak, özellikle sigara tüketen bireyler için, içindeki A vitamini sayesinde mutlaka tüketilmesi gereken bir sebzedir. Patates ve kabağın içinde bulunan A vitamini sigara kullanan bireylerde oluşan amfizeme karşı bir nevi ilaç niteliğinde. Akciğerlerimizdeki hava keseciklerinin ince duvarlarının yırtılmasını önleyici ve akciğerlerin esneklik kazanmasına yardımcı olan A vitamini sayesinde, kronik bir rahatsızlık olan akciğer yetmezliğinin de önüne geçilmiş olunuyor.

Sebzeli Böreğin Malzemeleri:

2 adet kabak

2 adet havuç

1 su bardağı kadar beyaz peynir

2 adet yumurta

2 adet yufka

1 çay bardağı süt

Yarım çay bardağı zeytinyağı

3 – 4 dal taze soğan

Yarım demet dereotu

Yeterli miktarda tuz, karabiber ve maydanoz

Sebzeli Böreğin Yapılışı:

Kabaklarımızı güzelce yıkayalım ve kabuklarını soyduktan sonra rendeleyelim. Havuçlarımızı da aynı şekilde yıkayalım ve rendeleyelim. Peynirimizi bir çatal yardımıyla ufalayalım. Taze soğan, dereotu ve maydanozu yıkadıktan ve ayıkladıktan sonra ince kıyalım.

Böreğimizin yufkalarını 1 parmak kalınlığında şeritler olacak şekilde keselim. Bir kasede; yumurta, yağ ve sütü çırpıcı yardımıyla karıştıralım. Kestiğimiz yufkaları ve sebzeleri bu karışıma ekleyelim. Harcımızı tuz ve karabiber ile baharatlandırdıktan sonra tüm harcımızı güzelce harmanlayalım.

Kullanacağımız fırın tepsimize yağlı kağıdımızı serelim. Üzerine hazırladığımız harcımızı boşaltalım. 180 dereceye ayarlayıp ısıtmış olduğumuz fırında, 50 dakika süre ile pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.

Sebzeli Börek Tarifi, Sebzeli Börek nasıl yapılır, Sebzeli Börek nasıl pişirilir yer alır.