Sebzeli Enginar Dolması Tarifi

Enginar son derece sağlıklı bir sebze. Kokusundan dolayı tercih edilmese de sağlık açısından mutlaka tüketilmesi gereken bir sebze olan enginardan farklı lezzetler yaratmak mümkün. Sebzeli enginar dolması da hem görsel olarak hem de tat olarak konuklarınıza ikram edebileceğiniz bir lezzet.

Malzemeler

• 4 adet enginar
• 4 adet havuç
• 2 adet orta boy patates
• 1 fincan bezelye
• 1 adet kurusoğan
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• Lahana ya da üzüm yaprağı
• Biraz tuz ve pulbiber

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Enginar dolmasının içini hazırlamak için kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve bir tencere içinde 2 kaşık zeytin yağı ile rengi değişinciye kadar kavuralım.

Domatesleri, havuçları ve patatesleri küp küp doğrayalım. Pişen soğanın üzerine önce domatesleri ekleyelim.

Domatesleri biraz pişirdikten sonra, bezelye, patates ve havuçları ekleyelim. Karışıma tuz ve pulbiber katalım. 1-2 dakika pişirdikten sonra altını kapatalım.

Başka bir tencerede lahana ya da tercihe göre üzüm yaprağını haşlayalım.

Enginarları temizleyelim ve bir tencereye dizelim. Yayvan bir tencere tercih edelim.

Hazırlamış olduğumuz iç malzemesini enginarların içine koyalım. Dolmaların üzerini lahana ya da üzüm yaprağı ile kapatalım. 2 kaşık zeytin yağı ekleyelim. Enginarların üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ilave edelim ve kısık ateşte pişirelim.

Sponsorlu Bağlantılar