Sebzeli Piliç But Tarifi

Sebzeli Piliç But Malzemeleri:

Sponsorlu Bağlantılar

6 adet piliç but

1 tatlı kaşığı köri

Harcı İçin Malzemeleri:

1 adet kuru soğan

1 adet kabak

1 adet havuç

2 adet sivri biber

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı tereyağı

5 adet mantar

4 adet taze soğan

2 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı kekik

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

Üzeri için 1 su bardağı sıvı krema

Sebzeli Piliç But Yapılışı:

Mantarlarımızın saplarını çıkartalım ve güzelce temizleyelim. İnce ince doğrayalım. Limonlu suyun içine koyup beklemeye, kenara alalım. Taze soğanlarımızı ayıklayalım, yıkayalım ve ince keselim. Sarımsaklarımızın kabuklarını çıkartalım ve havanda ezelim. Sivri biberlerimizi de yıkayalım, tohumlarını çıkartalım ve minik keselim. Kuru  soğanımızı piyazlık olacak şekilde keselim. Piliç but etlerimizi de ortadan ikiye keserek hazırlayalım. Havuç ve kabaklarımızın kabuklarını soyalım ve ayrı ayrı kaplara rendeleyelim. Böylece yemeğimizin hazırlık aşamasını tamamlamış oluyoruz. Yapım aşamamız çok daha kolay olacak.

Tavamıza 2 yemek kaşığı tereyağı alalım ve kızdıralım. İçine köri baharatımızı koyup kokusu çıkana kadar pişirelim. İçine kestiğimiz piliç butlarını ekleyelim ve kavuralım. Kavurttuğumuz tavuk etlerimizi bir tabağa alalım. Aynı tavaya, kalan tereyağını ekleyelim. Piyazlık kesilmiş kuru soğan, sarımsak ve kesilmiş sivri biberleri ekleyelim. Soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim.  Kararmaması için limonlu su içinde beklettiğimiz mantarların suyunu süzdürelim ve tavamıza ekleyelim. Mantarlarımız suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim. Son olarak içine, rendelediğimiz kabak ve havuçları, ince kıyılmış taze soğanları, sirke, kekik, tuz ve karabiberini ekleyip bir taşımlık kaynatalım. Yemeğimizi ateşten almadan önce kremamızı ekleyelim karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.

Kremamızı ekledikten sonra pek kaynatmamaya özen gösterelim. Aksi taktirde kremamız kesilir. Kremalı ve soslu sebzelerimizi, butların üzerine dökerek sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Sebzeli Piliç But Tarifi, Sebzeli Piliç But nasıl yapılır, Sebzeli Piliç But nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar