Sebzeli Rosto Tarifi

Sebzeli rosta, dananın nuar etinden yapılan çok lezzetli bir et yemeğidir. Rosta denilince akla ilk gelen kıyma olsa da, rosto aslında nuar etinden yapılan bir et yemeğidir. Nuar dananın but etinden hazırlanır. Nuar etinde sinir ve yağ yoktur, bu nedenle çok lezzetlidir.

Malzemeler 

• 1 kilo nuar (rosto et)
• 10 adet küçük havuç
• 10 adet küçük boy patates
• 10 adet küçük kabak
• 20 adet arpacık soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 2 defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Nuarı iki santimetre aralıklarla mutfak ipi ile sıkıca bağlayalım.

Eti kızartabileceğimiz büyüklükte bir tavayı sıvı yağ ile ısıtalım ve nuarın her iki tarafını da kızartalım.

Eti kızattıktan sonra derin bir fırın kabına alalım.

Nuarın etrafına iri iri doğradığımız sebzeleri karışık bir şekilde yerleştirelim.

Temizlediğimiz sarımsağı ve defne yaprağını da malzemelerin içine ekleyelim.

Nuarı kızarttığımız tavanın içine bir yemek kaşığı dometes salçasını ve iki su bardağı suyu ilave edip bir taşım kaynatalım.

Salçalı suyu etimizin ve sebzelerin üzerine boşaltalım.

Yemeğimizi önceden 170 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirelim.

Eti bağladığmız ipi keselim ve dilimleyerek servis yapalım.

Sponsorlu Bağlantılar