Şeftali Reçeli Tarifi

Reçel kahvaltı sofralarımızı süsleyen bir lezzet. Birçok farklı meyveden yapılan reçel aynı zamanda patlıcan, domates gibi sebzelerden de yapılıyor. Şeftali reçeli ise hem aroması hem de lezzetiyle en çok yapılan reçel türlerinden birisi. Hele bir de mevsiminde olgun şeftalilerden yapılan şeftali reçelinin tadına doyum olmaz.

Malzemeler 

• 1 kilo şeftali
• 1 kilo toz şeker
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı 

Şeftalilerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım. İsterseniz şeftalileri farklı şekillerde de doğrayabilirsiniz.

Doğradığımız şeftalileri bir tencereye şekerle birlikte koyalım.

Şeftalileri bu şekilde birkaç saat bekletelim.

Suyunu bırakan şeftalileri ocağa alalım.

Sürekli karıştırarak kaynatalım. Köpüklerini alalım.

Kaynayınca içine 1 çay kaşığı tereyağı ekleyelim. Tereyağı reçelin köpürmesini engelleyecektir.

Kısık ateşte kıvamı gelinceye kadar pişirelim. Kıvamı gelince yarım limon suyu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatalım.

Reçelimiz ılıyınca cam kavanozlara koyalım. Kavanozun ağzını ters çevirdiğinizde meyve parçaları eşit dağılacaktır.

Afiyet olsun.