Kışın grib ve soğuk algınlığı için en iyi ilaç hiç kuşkusuz tavuk suyu ile yapılmış şehriye çorbasıdır. Havuçlu ve şehriyeli tavuk suyu çorbası hem çok besleyici hem de hastalıklar için şifa kaynağı. Çorbanın yapımı son derece kolay ve pratik. Özellikle çocukların mutlaka bu çorbayı tüketmesi gerektiğini ve tüm annelerin tarifimizi deneyeceklerini düşünüyoruz.

Malzemeler

2 adet haşlanmış baget

Yarım su bardağından biraz fazla şehriye

1 adet havuç

7 su bardağı tavuk suyu

1 yemek kaşığı tereyağı

Karabiber ve tuz

Terbiyesi için

Yarım limon suyu

1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

Tavuk etini haşlayalım. Suyunu bir kenara alalım. Soğuyan tavuk etini didelim. Tencereye tereyağını alalım. Rendelediğimiz ya da minik küpler halinde doğradığımız havucu ilave edip kavuralım. Üzerine tavuk suyunu ilave edelim. Tavuk suyu az gelirse biraz da normal su kullanılabilir. Kaynayınca şehriyeyi ekleyelim ve pişmeye bırakalım. Tuzunu ve karabiberini de ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim. Yumurta ve limonu bir kasede iyice çırpalım. Bu arada tavuk etini çorbaya ekleyelim. 2-3 dakika pişirelim. Terbiyenin bulunduğu kaseye çorbanın suyundan ekleyip ılıştıralım ve terbiyeyi yavaş yavaş sürekli karıştırarak çorbaya ilave edelim. Bir iki taşım kaynattıktan sonra ocaktan alalım. Afiyet olsun.

şehriyeli havuçlu tavuk suyu çorbası tarifi, şehriyeli havuçlu tavuk suyu çorbası nasıl yapılır, şehriyeli havuçlu tavuk suyu çorbası nasıl pişirilir