Sini Kebabı Tarifi

Kebaplar Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden birisidir. Sini kebabı da Antakya (Hatay) yöresine ait bir lezzet. Eşsiz görüntüsü ve dillere destan tadı ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakan sini kebabının yapılışı da son derece kolay. Mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

• Orta yağlı 300 gram kıyma
• 1 baş kuru soğan
• 2-3 diş sarmısak
• Maydanoz
• Karabiber
• Kişniş
• Kekik
• Kimyon
• Tuz
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 kaşık domates salçası
• İsteğe göre 1 kaşık acı biber salçası

Hazırlanışı

Sponsorlu Bağlantılar

Soğanı küp küp doğrayın.

Maydanozu temizleyip ince ince kıyalım.

300 gram kıymayı doğramış olduğumuz soğan  ve maydanoz ile karıştıralım.

Karışıma baharatları ekleyelim.

Karışımı kıvamı gelinceye kadar karıştıralım.

Yağladığımız bir borcam tepsiye karışımı incecik serelim.

Borcam tepsiye serdiğimiz köftenin üzerine biber ve domatesi istediğimiz büyüklükte dilimleyip, yerleştirelim.

1 kaşık domates ve biber salçasını ılık su ile seyreltelim. Çok sulu olmamasına öze gösterelim.

Bir kaşık yardımı ile tepsinin her yerine eşit şekilde dağıtalım.

Salçanız ev yapımı ve çok tuzlu ise karışımın tuzunu ona göre ayarlamayı unutmayın.

Önceden ısıtılmış fırında (200 derece) 30 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar