Şiş Kebap Tarifi

Şiş kebap kuzu etiyle hazırlanan leziz yemeklerden biridir. Kömür ateşinde pişmesi gerektiği için genelde evde değil de lokantalarda tüketilmesi tercih edilir. Bahçesi olan evlerde küçük bir ızgara üzerinde de rahatlıkla pişirilebilir.

Şiş kebap domates ve biber gibi çeşitli sebzelerle servis edilir. Pişirilebilen sebzeleri ateşte közleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca lavaş ekmeğine sarılı halde de sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Malzemeler

• Karabiber
• Kuzu but
• Kuzu kontrfile
• Sıvı yağ
• Dereotu Tuz
• Yoğurt
• Soda
• Domates
• Biber
• Maydanoz

Yapılışı

Kuzunun kontrfile ve but kısımlarındaki yağları ve sinirleri iyice ayıklayın. Düzgün parçalar halinde kuşbaşı şeklinde kesin.

İçerisine bir miktar sıvı yağ koyun ve tuz, az miktarda karabiber ekleyin ve yoğurt ile soda da eklenerek etin yumuşaması sağlayın.

Ocağın alabileceği kadar şişe etleri takın ve kömür ateşinde pişirin. Biber,domates, maydanoz ya da dereotu eklenerek servis yapabilirsiniz.