Siyah Çin Pilavı Tarifi

Dünya mutfaklarından tarifimizde bugün Çin ve Uzakdoğu mutfağına ait bir pilav tarifi veriyoruz; siyah Çin pilavı. Adından da anlaşılacağı gibi bu pilav, siyah pirinç ile yapılıyor. Çin ve Uzakdoğu ülkelerine has bir lezzet olan siyah pirinç; yüksek lif, magnezyum ve mineral içeren, vitamin açısından zengin bir yiyecek. Çinin eski dönemlerinde sadece asillerin yiyebildiği bir yiyecek olan siyah pirinç yavaş yavaş Türk mutfağında da kullanılmaya başlandı.

Malzemeler

Sponsorlu Bağlantılar

2 su bardağı siyah pirinç

6 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı kadar tereyağı

Tuz

Servis için rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı

Pilavımızı yapmak için pirinci ılık suda 20 dakika kadar bekletelim. Pirinci iyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra erittiğimiz tereyağı ile birlikte kavurmaya başlayalım. Kavururken tuz ilave edersek, pilavımız daha lezzetli olur. Birkaç dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım, kaynayınca ocağı kısalım ve pişmeye bırakalım. Suyunu tamamen çekinceye kadar pişirelim. Suyunu çekince ocaktan alalım, üzerini kağıt havlu ile kapatıp demlenmeye bırakalım. Dinlenen pirinci limon kabuğu rendesi ile süsledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.

siyah Çin pilavı tarifi, siyah Çin pilavı nasıl yapılır, siyah Çin pilavı nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar