İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Gaziantep mutfağı kebapları ünlü bir mutfak. Soğan kebabı da Gaziantep yöresine ait bir yemek. Soğan ve kıymanın eşsiz uyumunu en lezzetli şekilde sunan bu yemeğin yapılışı da son derece kolay.
Malzemeler
- Yarım kilo yağlı kıyma
- 1 kilo kadar küçük kuru soğan
- 1 kahve fincanı nar pekmezi
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Yarım kilo kıymanın içine karabiber ve tuz ekleyelim ve iyice yoğuralım.
Kuru soğanların kabuklarını soymadan ortasından kesin, dikkat edin soğanlar ikiye ayrılmayacak.
Hazırlamış olduğumuz kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayamalım ve soğanların içine koyalım.
Hazırlamış olduğumuz kıymalı soğanları bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirilelim.
Soğanlır yerleştirdikten sonra üzerine 1 kahve fincanı nar pekmezini eşit şekilde dökelim ve fırına verelim.
Etler kızarıncaya, soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Not: Soğan kebabını mangalda da yapabilirsiniz. Hazırlamış olduğunuz kıymalı soğanları bir şişe dikkatlice yerleştirin. Çok harlı olmayan mangal ateşinde pişirin.
Afiyet olsun.
