Soğanlı Katmer Tarifi

Katmer Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Türkiye’nin her yöresinde yapılan, neredeyse bir ana yemek haline gelen katmer, sade olarak hazırlanabileceği gibi çeşitli sebzelerle de hazırlanabilir. Soğanlı katmer de enfes lezzeti ile oldukça iştah açıcı bir katmer türü. Soğan sevmeyenler için uygun olmasa da soğan sevenler için bulunmaz bir tat. Soğan seviyorsanız soğanlı katmere bayılacaksınız. Denemelisiniz.

Malzemeler

• 1 kilo un
• Yarım paket toz maya
• Tuz
• Ilık su

Sponsorlu Bağlantılar

İçi için 

• 3 adet büyük soğan
• 4-5 adet biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı 

Soğanlı katmer hazırlamaya içini yaparak başlayalım. İçi için soğanları ince ince doğrayalım. Bir tavaya sıvı yağı alalım ve soğanları kavuralım. Soğanlar kavrulunca ince ince doğradığımız biberleri ilave edelim. Biberler yumuşayınca salçayı ekleyelim. Domateslerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım. Karışıma domatesleri de ilave edip dometesler pişinceye kadar kavuralım. En son maydanozu ekleyip ocaktan alalım. İç soğurken biz de hamuru yoğuralım. Bir kaba unu alalım. Tuz ve mayayı una ekleyelim ve azar azar ılık su ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayalım. Bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açalım ve hamurun yarısına soğanlı içten koyalım. Hamurun diğer yarısını üzerine kapatalım. Teflon tavayı ısıtalım. Hazırladığımız katmerleri arkalı önlü pişirelim. Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayıp katmerleri pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

soğanlı katmer tarifi, soğanlı katmer nasıl yapılır, soğanlı katmer nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar