Soslu Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur belki de hazmı en kolay yiyeceklerden birisi. Bulgur ile yapılan her şey ayrı güzel. Bulgur köftesi de muhteşem lezzeti ile ikram sofralarınızı renklendirecek bir tarif. Soslu bulgur köftesi sosun verdiği enfes lezzetle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Denemelisiniz.

Malzemeler 

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber
• Arzu ettiğiniz kadar salça

Sponsorlu Bağlantılar

Domates sosu için 

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• Tuz

Sarımsaklı yoğurt için 

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz
• Üzeri için maydanoz

Hazırlanışı 

İnce bulguru bir su bardağı kaynar su ile ıslayalım ve ağzını kapatalım.

5 dakika kadar demlendikten sonra bulguru karıştıralım, içine salça, yumurta ve baharatları ve son olarak unu ilave edip yoğuralım.

Bulgurun özleşmesi için elimizi arada ıslayalım ve bu şekilde beş dakika boyunca yoğuralım.

Özleşince iri misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.

Geniş bir tencereye su koyalım ve kaynatalım. Su kaynayınca köfteleri içine atalım ve 20 dakika kadar pişirelim.

Bulgur köfteleri pişerken biz de sosu hazırlayalım.

Bir tavaya sıvı yağı koyalım. Yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip kavuralım.

Biraz salça katalım ve kavurmaya devam edelim.

Daha önce hazırladığımız rendelenmiş domatesler ve biraz da tuz ilave edildikten sonra pişmeye bırakılır.

Sos suyunu çekmeye yakın haşlanan ve sudan alınan bulgur köftelerini sosa ekleyip dağıtmadan bir iki kez çevirelim ve sosa bulanmasını salğayalım.

Köfteleri servis tabağına alalım.

Hazırlamış olduğumuz sarımsaklı yoğurdu bulgur köftelerinin üzerine dökelim.

Süslemek için ince kıyılmış maydanozu yoğurdun üzerie dökelim.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar