Soslu Damat Paçası Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Biraz uğraşlı bir yemek olmasına rağmen verilen emeğe değecek bir sonuç verecektir. Yufkaların üzerindeki tavuk ve sosun lezzetine gerçekten bayılacaksınız. İster ev halkına isterseniz ağır misafirlere rahatlıkla çıkarabileceğiniz gayet lezzetli bir yemektir. Tarifteki yufkaların yumuşak değil de çıtır olmasını istiyorsanız, pişmiş olan yufkaların üzerine tepsi koyup bekletmeyelim. Üstünü açık bırakarak yemeği yapmaya devam edelim.

Soslu Damat Paçasının Malzemeleri:

3 adet yufka

1 adet büyük boy tavuk göğsü

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Sosu İçin Malzemeleri:

2 su bardağı tavuk suyu

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sirke

3 diş küçük yada 2 diş iri sarımsak

Yeterli miktarda tuz

Soslu Damat Paçasının Yapılışı:

Yufkalardan birini, yağlanmış olan fırın tepsisine büzgülü bir şekilde yaydıralım. Aralarına sıvıyağ serperek 2. ve 3. yufkayı parçalayarak yerleştirelim. 190 dereceye ayarlı fırında, yufkalar pembeleşinceye kadar pişirelim. Tavuğumuzu haşlayalım ve didikleyerek bir kenara alalım.

Damat Paçasının sosunu hazırlamak için; sos malzemelerinin hepsini bir tencereye alıp karıştıralım. Aynı bir muhallebi yapar gibi karıştırarak pişirelim. Pişirdiğimiz yufkaların her tarafına ılık haldeki 2 bardak tavuk suyunu dökelim. Yumuşaması için üzerine bir tepsi koyup bir süre bu şekilde bekletelim. Daha sonra yumuşamış olan yufkaların üzerine, dittiğimiz tavuk etlerini yaydıralım. Üzerine pişirdiğimiz sosu dökelim. Servis yapacağımız zaman hazırladığımız damat paçasını 5 dakika kadar fırına verelim. Üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biberi yada az salçayı hafif sulandırarak pişirip dökelim ve dilimleyerek servis edelim.

Soslu Damat Paçası Tarifi, Soslu Damat Paçası nasıl yapılır, Soslu Damat Paçası nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar