Sultan Çorbası Tarifi

Sultan çorbası içinde birçok sebze bulunur. Bu sebzelerin hepsi birer şifa kaynağıdır. Bu sebzeler ile hazırlanan çorba için tavuk suyuna ihtiyacınız vardır. Tavuk suyu için kaynattığınız tavukları başka bir yemekte kullanabilirsiniz. Bunun için et yemekleri bölümüne göz atmanız yeterli olacaktır. Tavuklu pilav da yapabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

• 1 demet maydanoz
• 250gr kereviz
• 1 demet taze nane
• 250gr havuç
• 250gr mercimek
• 500gr patates
• Tuz
• 2 adet soğan
• 250gr tereyağı
• 12 su bardağı tavuk suyu
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı biber

Yapılışı

Patatesleri ve kerevizleri soyarak minik küpler halinde doğrayın. Üzeri kazınmış havuçları da küçük küçük doğrayarak hepsini su içinde bir süre bekletin.

Tereyağından 1 çorba kaşığı alın ve kalanı zeytinyağı ile birlikte tencereye koyun. Rendelenmiş soğanları ilave ederek pişirin.

Ayıklanıp yıkanmış olan kırmızı mercimeği tencereye koyun ve sulandırılmış domates salçasını da tencerede kavrulmuş soğana ilave ederek karıştırın.

Tavuk suyunu ekleyerek mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

Küp küp doğranarak suda bekletilen sebzeleri de pişen mercimeğe ilave edin. Tuz eklenip birkaç kez karıştırıldıktan sonra kendi kendine pişmeye bırakın.

Üzerine kıyılmış nane ve maydanoz ekleyerek. Küçük bir tava içinde tereyağı ile kırmızı biberi kızdırarak çorba ateşten alındıktan sonra üzerine gezdirin.

Sponsorlu Bağlantılar