Süslü Fidoş Tarifi

Süslü fidoş tarifi kıyma ve bir takım sebzelerin fırınlanması ile ortaya çıkan bir tariftir. Aslında fırında köfte ya da İzmir köfteye benzer bir yapılış ve pişme tarzı olsa da içinde bulunan patlıcan yemeğin tüm lezzetini değiştirmektedir. Kolay pişen bu tarif yoğurma aşaması dışında çok fazla zamanınızı almayacaktır. Yanında çorba ve pilav ile yarım saatte tüm yemeklerini hazırlamış olacaksınız.

Malzemeler

• 500 gr kıyma
• 500 gr patlıcan
• Maydanoz
• 250 gr yeşil biber, kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 baş soğan
• Tuz

Yapılışı

Kıyma üzerine kuru soğan ve kırmızı biber ekleyin. Tuz ve maydanoz karıştırarak yoğurun. Hazırlanan harçtan küçük parçalar alarak şekil verin. Patlıcanları halka şeklinde doğrayarak sıvı yağ üzerinde hafifçe kızartın.

Doğranmış olan yeşil biberi domates ve patlıcanı köfteler ile tepsiye dizin. Ilık su yardımıyla sulandırılan salçayı da tepsinin üzerine gezdirerek fırına verin. 10 dakika fırında pişmesi için yeterli olacaktır.