Sütlü Pirinç Çorbası Tarifi

Sütlü pirinç çorbası İç Anadolu’da özellikle lohusa kadınlar için hazırlanan bir çorba. Bazı bölgelerde sütlü çorbada pirinç yerine ince bulgur, şehriye de kullanılır. Bizim tarifimizde sütlü çorbada pirinç kullanılıyor.

Malzemeler 

• 1 kahve fincanı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• Nane, kırmızı biber, tuz

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Pirinci ayıklayıp, yıkayalım.

4 su bardağı su ile birlikte tencereye koyalım ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Unu, sütü, limon suyunu ve yumurtayı bir kaseye koyup çatalla iyice çırpalım.

Çorbanın suyundan bir kepçe alıp bu sosa ilave edelim.

Sosu yavaş yavaş çorbaya ekleyelim, topaklanmaması için sürekli karıştıralım.

Çorbayı 5 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alalım.

Tavada tereyağını eritelim, kırmızı biberi de ilave edip karıştıralım.

Kırmızı biberli tereyağını çorbanın üzerine gezdirelim.

Nane de serpelim ve sıcakken servis yapalım.

Sponsorlu Bağlantılar