Tavuk Musuken Tarifi

Tavuk musuken bir Ortadoğu yemeği. Ürdün ve Filistin mutfağında yer alan bu yemeğin en belirgin özelliği bölgede elle yenmesi. Musuken kelimesi “elle yenebilecek” anlamında kullanılıyor. Sunum olarak çok şık olan tavuk masuken ekmeğin üzerinde duran tavuk etinden oluşuyor. Yemeğin bir diğer özelliği ise bol miktarda sumak içermesi. Tavuk musuken Türk damak tadına uygun farklı bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler 

• 4 parça tavuk
• 4 adet büyük kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 avuç dolmalık fıstık
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 adet bazlama
• Tuz

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alalım ve tavukları kızartalım. Tam pişmesine gerek yok.

Soğanları piyazlık doğrayalım.

Geri kalan yağı da tavadaki yağa ekleyelim ve soğanlar yumuşayıncaya kadar soteleyelim.

Ocaktan indirmeye yakın tavukları ve baharatları ilave edelim ve soteleyelim.

Fırını 200 dereceye ayarlayalım.

Fırın tepsisine bazlama ekmeklerini dizelim.

Her bazlamanın üzerine bol soğan ve bir parça tavuk koyalım.

Tavada kalan yağdan da üzerine gezdirelim.

Fırında 10 dakika pişirelim.

Fırından çıkan tavuk musukenin üzerine kavunduğumuz dolmalık fıstıklardan serpelim.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar