Tel Tel Açma Tarifi

Evde kal Türkiye kuralına harfiyen uyduğumuz şu günlerde hamur işleri de tavan yaptı. Her evde mutlaka hamur işi yapılıyor. Biz anneler böyle zamanlarda bütün hünerlerimizi gösteriyoruz.

Sponsorlu Bağlantılar

Poğaçalar, kekler, kurabiyeler ve tabii ki açmalar bugünlerde her mutfakta baş köşede duruyor. Çocukların severek yedikleri bu hamur işleri özellikle öğlen saatleri için uygun bir öğün oluyor. Doyurucu olması da cabası.

Bugünkü tarifimizde tel tel açma nasıl yapılır sizlerle paylaşıyoruz. Pastanelerde yemeye alıştığımız enfes açmaları evde de kolayca yapabiliyor olmak hazır gıdaları tüketmemizi engelliyor.

Ev yapımı tel tel açma yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli husus hamurun kıvamı. Hamuru istenen yumuşaklıkta yaptığımızda ortaay çıkan lezzet tek kelime ile harika oluyor.

Evde bulunan malzemeler ile yapılabilen açmayı hem çocuklarınız severek tüketecek hem de kendinizi bir an pastanede çayınızı yudumluyor hissedeceksiniz.

İnşallah şu Corona virüs defolup gittiğinde çok daha eğlenceli tariflerle birlikte olacağız. Şimdilik evimizde kapalı kaldığımız bugünler için uygun bir tarif olan tel tel açma tarifimizi sizinle paylaşıyoruz. Sağlıklı günler dileğimizle şimde tarifimiz için gerekli malzemeleri verelim:

Malzemeler

2 su bardağı ılık süt

3 yemek kaşığı şeker

Yarım su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı kadar tuz

2 adet yumurta

1 paket yaş maya

Aldığı kadar un

Hazırlanışı

Hamuru yoğurmak için mayayı parçalayalım ve karıştırma kabına alalım. Şekeri ve ılık sütü ilave edip iyice karıştırıp mayayı eritelim. Bu şekilde 5 dakika mayalanması için bekleyelim.

Yeterince bekledikten sonra üzerine yarım su bardağı ılık su, bir su bardağı sıvı yağ ve bir tanesinin sarısı ayrılmış yumurtalar ile tuzu ekleyip karıştıralım.

Daha sonra kontrollü bir şekilde aldığı kadar un ilave edip karıştırmaya devam edelim. Çok yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamurun üzerini streç film ile kapatalım ve yarım saat mayalandıralım.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım.

Yuvarladığımız hamurlarınu üzerine birer tatlı kaşığı tereyağı koyalım ve elimizle tereyağını yedirerek çay fincanı büyüklüğünde açalım. Açtığımız hamurları rulo şeklinde saralım. Tüm hamurlar bitinceye kadar aynı işlemi yapalım.

Daha sonra rulo haline getirdiğimiz hamurları tezgahta ya da hamur tahtasında yuvarlayarak uzatalım ve açma şekli verelim. Tüm hamurları aynı şekilde açma şeklinde hazırlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra 20 dakika kadar tepside mayalanması için bekletelim. Daha sonra 190 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.

tel tel açma tarifi, tel tel açma nasıl yapılır, tel tel açma nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar