Terbiyeli Karnabahar Çorbası Tarifi

Karnabaharın faydaları saymakla bitmez. Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan karnabaharın yemeği, salatası, kızartması, turşusu ve çorbası yapılabilir. Terbiyeli karnabahar çorbası, kış ayları için ideal bir çorba. Hem vücudun ihtiyacı olan mineral ve vitaminleri karşılar, hem de yumuşacık içimi ile içinizi ısıtır. Henüz karnabahar çorbası ile tanışmadıysanız, tarifimizi yaparak bu lezzetle siz de tanışmalısınız.

Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 10 su bardağı su
• Tuz, karabiber

Sponsorlu Bağlantılar

Terbiyesi için 

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 adet limonun suyu
• 2 su bardağı süt

Hazırlanışı 

Karnabaharın yapraklarını ve sap kısmını temizleyelim. Temizlediğimiz karnabaharın çiçeklerini yıkayalım ve incecik doğrayalım. Soğanı incecik doğrayalım. Havucun kabuğunu temizleyelim ve halka halka doğrayalım. Zeytinyağını uygun büyüklükte bir tencereye alalım ve soğanı ilave edip kavuralım. Soğan renk değiştirince havuç ve karnabaharı ekleyip kavurmaya devam edelim. Unu da ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım. Ilık suyu tencereye koyalım ve kaynamaya bırakalım. Tuz ve karabiber ekledikten sonra karıştıralım. Çorba pişerken terbiyesini hazırlayalım. Bunun için yumurta sarısı, limon suyu ve sütü bir kasede karıştıralım. Çorbayı blenderdan geçirelim. Boza kıvamı alan çorbaya hazırladığımız terbiyeyi ilave edip karıştıralım. Ya da tekrar blenderdan geçirelim. Çorbaya ocağa alalım. Kaynayana kadar karıştıralım. Kaynar kaynamaz ocaktan alalım. Üzerine pul biber ile hazırladığımız sos döküp servis yapalım. Afiyet olsun.

terbiyeli karnabahar çorbası tarifi, terbiyeli karnabahar çorbası nasıl yapılır, terbiyeli karnabahar çorbası nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar