Tire Köftesi Tarifi

Tire Köftesi ege yöresine ait olan en özel lezzetlerden biridir. Görünüşü itibari ile her köftede olduğu gibi ağızları sulandıran bir yapısı vardır ve kokusundan hiç bahsetmeye bile gerek yoktur. Sırf köfteden yapılan tarif kalabalık aileler için biraz maliyetli olabilir. Kıyma içerisine tuz dışında başka malzeme girmemektedir.

Sponsorlu Bağlantılar

İçindekiler:

• 4 ad – pide
• 750 gr – az yağlı dana kıyma( döş etinden çekilmiş)
• 2 çay kaşığı – tuz
• 2 çorba kaşığı – tereyağı
• 2 ad – sivri biber

YAPILIŞI:

Kıymayı sadece tuz ile yoğurun ve ince şişlere parmak kalınlığını asla geçmeyecek şekilde dizerek mangal ateşinde tam pişmeye gerek bırakmadan ızgara yapın.

Tava içine tereyağını eriterek kızdırın. Daha sonra köfteleri de şişlerden çıkararak kabukları soyun.  Kuşbaşı edilmiş domates ile sivribiberi de birlikte on dakika soteleme işlemi gerçekleştirin. Pideleri dilimleyerek tabağa yayın ve köfteleri pide üzerine sosuyla birlikte dökün. Dilerseniz çırpılmış yoğurt ilavesi ile servis yapın.

-Afiyet olsun-

Sponsorlu Bağlantılar