Trileçe Tarifi

Trileçe Balkan ülkelerinde yaygın olarak yapılan bir tatlı. Süt ile yapılan tatlı mutlaka karamel ile tüketiliyor. Balkan ülkelerinde üzerinin tamamen karamel ile kaplanması nedeniyle mutlaka karamel ile tüketilmesi gerekiyor diyoruz. Siz karameli isterseniz süsleme amaçlı daha az kullanabilirsiniz.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 çay bardığı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı kabarta tozu

Sosu İçin

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 ml süt kreması

Süslemek İçin

• Karamel ve arzuya göre hindistan cevizi

Hazırlanışı 

Yumurtanın akını ve sarısını ayıralım.

Yumurta akını çok az tuz katarak köpürüne kadar çırpalım.

Şekerini iki kerede katın ve iyice çırpın. Yumurta sarılarını da tek tek katarak çırpmaya devam edin.

Son olarak da unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip iyice çırpıp hamuru hazırlayın.

Yağlanıp unlanmış fırın tepsisine hamuru dökün ve daha önce ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Kremasını hazırlamak için ayrı bir tencerede 3 su bardağı sütü pişirin. İçine kremayı dökün, 1 su bardağı şekeri de ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Ilık haldeki kekin üzerine tamamen soğumuş olan kremayı boşaltın ve dinlendirin. Servis etmeden önce trileçeyi dilimleyin, üzerine karamel sosu gezdirin, isterseniz hindistan cevizi de dökebilirsiniz.

Afiyet olsun.