Tükürük Köftesi Tarifi

Tükürük köftesi, unutulmaz bir sokak lezzeti olarak hala varlığını sürdüren bir lezzet. Köftenin en lezzeti hali diye de kabul edilen tükürük köftesini evde de hazırlayabilirsiniz. Bu unutulmaz sokak lezzetini ev ortamında da sevdiklerinizle paylaşmanız için biz de bu tarifimizde ev yapımı tükürük köftenin nasıl yapılacağını sizlerle paylaştık. Deneyeceklere kolay gelsin.

Malzemeler 

• Dana döş ve kuzu eti karışık 600 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 dilim bayat ekmek
• 1 adet kuru soğan
• Karabiber, kimyon, tuz

Hazırlanışı 

Köfteyi hazırlamadan önce bayat ekmek dilimlerinin kabuk kısımlarını temizleyelim ve suda ıslatarak yumuşamalarını sağlayalım.

Ekmek içleri ıslanınca suyunu sıkalım ve parçalarayak kıymanın üzerine ilave edelim.

Soğanı çok ince kıyalım. Arzu ederseniz biraz yağ ile birlikte soğanı kavurabilirsiniz.

Soğanı da kıymanın üzerine ilave edelim.

Malzemeye sıvı yağı, kimyon, karabiber ve tuzu da ekleyip 15-20 dakaki yoğuralım.

Köftelik harcı buzdolabında 45 dakika dinlendirelim.

Elimizi ıslatarak köfteye yuvarlak yassı  şekil verelim.

Yağlanmış ve ısıtılmış ızgarada ya da teflon tavada arkalı önlü kızartalım.

Afiyet olsun.