Uskumru buğulaması evinize koku yaymayacak olan tariflerden biridir. Bu tarif fırında hazırlanır ama dilerseniz tencere de yapabilirsiniz. Buğulama ile yumuşacık olacak balık etlerinin yanına güzel bir salata hazırlayabilirsiniz. Balık yemeklerinde genellikle soğanlı salatalar tercih edilir.  Salata tarifleri için salata ve mezeler kategorisini tercih edebilirsiniz.

Malzemeler

• 1çay bardağı su
• 1 kg uskumru
• Yeteri kadar tuz
• 1/3 bardak zeytinyağı
• 1 adet limon
• Yarım demet maydanoz
• 1 baş soğan
• 1 defne yaprağı

Yapılışı

Tepsiye alüminyum folyoyu yayarak soğanları halka halka doğrayın ve sonrasında tepsiye yayın.

Balıkları temizleyerek güzelce yıkadıktan sonra tepsiye yerleştirin ve sosunu hazırlayın. Sosta Zeytinyağını, su ve limon suyu olacaktır. Bu sosu balıkların üzerine gezdirdikten sonra aralarına da defneyaprağı koyun.

Alüminyum folyoyu üzere kaplayın ve orta ısıya ayarlanmış bir fırında suyu buharlaştırmadan 25 dakika pişirin.

-Afiyet Olsun-