Vegan Yoğurt Tarifi

Hayvansal gıdaları ilkesel bir şekilde yemekten vazgeçenlerin yoğurt yemekten vazgeçtiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Vegan beslenme şeklini benimseyen ve hayvanlardan elde edilen süt, yumurta… gibi gıda maddelerini tüketmeyen kişiler de pek tabii ki yoğurt tüketiyorlar.

Sponsorlu Bağlantılar

Veganlar birçok farklı bitkisel kaynaktan yoğurt elde edebiliyorlar. Soya, fındık, badem ve daha pek çok bitkisel kaynak yoğurt hazırlamak için kullanılabiliyor.

Bitkisel ürünlerden yoğurt elde etmek için mutlaka vegan olmanız gerekmiyor. Pek çok insanın farklı gıda maddelerine alerjisi olabilir. Bu durumda alerjik olmayan gıda maddelerine yönelmeleri doğaldır. Örneğin; süte alerjisi olan bir insanın pek tabii ki sütten elde edilen yoğurt, peynir gibi gıda maddelerine de alerjisi olması normaldir.

Bu tür bir durumda da vegan yoğurt tercih edilebilir. Vegan olmanız ya da hayvansal gıdalara alerjiniz olmanız yoğurt tüketmenize engel değildir, tabiat ananın bize sunmuş olduğu o kadar çok nimet var ki, bunları değerlendirerek, dönüştürerek birbirinden lezzetli, birbirinin yerini tutan, besin ve mineral açısından diğerini aratmayan gıdalar ve yiyecekler hazırlamak mümkün.

Vegan yoğurt soya sütünden elde edilebilir. Vegan gıda maddeleri birçok markette satılmakta olup soya sütünü kolayca bulmak mümkündür. Şimdi soya sütü ile yoğurt nasıl yapılır tarifimizi verelim.

Malzemeler

6 adet soya sütü

20-25 adet nohut

Hazırlanışı

Soya sütünden yoğurt yapmak için önce nohutları iyice yıkayalım ve kurutalım.

Daha sonra bir bardak soya sütünü ısıtalım. Aynen diğer sütte olduğu gibi serçe parmağımızla ısı testi yapalım, parmağımızın dayanma seviyesinde sıcaklığa erişince cam bir kavanoza alalım.

Cam kavanoza aldığımız sütün içine nohutları ilave edip ağzını sıkıca kapatalım ve sıcaklığını koruması için saralım. Bu şekilde bir gece bekletelim.

Ertesi gün bir bardak daha soya sütü ısıtalım. Bu şefer maya olarak önceki gün mayaladığımız kıvamı biraz sulu olan yoğurttan 2-3 yemek kaşığı yoğurt ile mayalandıralım. Yine sıkı bir şekilde saralım ve bir gece bekletelim. Bu sefer ki yoğurt daha koyu kıvamda olacak.

Ertesi gün kalan 4 bardak sütü aynı şekilde ısıtalım ve daha koyu kıvamlı olan son yoğurttan 3 yemek kaşığı yoğurt ile mayalayalım. Ağzını sıkı bir şekilde kapatıp saralım ve bir gece bekletelim. Vegan yoğurdumuz hazır, afiyet olsun.

vegan yoğurt tarifi, vegan yoğurt nasıl yapılır, vegan yoğurt nasıl pişirilir.

Sponsorlu Bağlantılar