Vişneli Köfteler Tarifi

Vişneli köfteler tarifi modern lezzet olarak sayılabilecek bir tariftir ve popülerleşmeye başlamıştır. Ekmek veya pidelerin üzerinde servis yapabileceğiniz gibi normal olarak ta servis edebilirsiniz.

Akşam yemeklerinde ailenize veya misafirlerinize değişik ancak lezzetli bir tarif sunmak isterseniz yapılışı aşağıda anlatılmaktadır. Yapımı kolaydır ve doyuruculuğu yüksektir.

Malzemeler

• 3-4 adet ince pide ekmek
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kırmızıbiber
• 1 kg vişne
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 750 gram kıyma
• 30 gram tereyağı
• 3 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet limonun suyu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yenibahar

Yapılışı

İlk olarak vişnelerin yarısının çekirdekleri çıkarın ve suyunu çıkarın. Bir yoğurma kabına,  kıyma,  tuz,  yenibahar ve karabiber ekleyin.

Misket büyüklüğünde parçalar elde ettikten sonra bir tencereye su ekleyerek kaynatın. Köfteleri ise kaynayan suya tuz ile birlikte atın.

Tereyağını eritin ve soğanları ekleyin üzerine ise domates salçasını ekleyerek pişirin. Köfteleri ve baharatları da ekledikten sonra vişne suyunu ve limon suyu ekleyin. 30 dakika kadar pişirin. Çekirdeksiz vişneleri ise en son ekleyin ve 10 dakika kadar birlikte pişirin.

-Afiyet Olsun-