Yağ Mantısı Tarifi

Mantı en sevilen Türk yemeklerinden birisi. Mantının birçok farklı çeşidi sofraları süslüyor. Yağ mantısı da lezzeti ve iştah açıcı görüntüsü ile sofraların vazgeçilmezi. Belki yağ mantısını ilk defa duyanlar olabilir. Yağ mantısı diğer mantılardan biraz daha farklı bir mantı türü. Hazırlanan mantılar hem daha büyük hem de adından da anlaşılacağı gibi kızartılıyor. Tadını merak ediyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket toz maya
• Tuz
• Ilık su

İç Harcı için 

• 200 gram kadar kıyma
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Pul biber

Üzeri için 

• Sarımsaklı yoğurt
• Salçalı sos

Hazırlanışı 

Derin bir karıştırma kabına unu alalım. Unun ortasını açalım. Tüm malzemeyi unun ortasına koyalım. Suyu ölçülü koyarak yumuşak ele yapışmayan hamur yoğuralım. Hamurun üzerini kapatalım ve 20 dakika kadar bekletelim. Bu arada iç harcını hazırlayalım. Soğanı ince ince doğrayalım. Bir kabın içinde kıyma, soğan, maydanoz, tuz ve pul biberi karıştıralım. Dinlenen hamuru ikiye bölelim ve yuvarlayalım. Merdane yardımı ile fazla inceltmeden bezeleri sıra ile açalım. Açtığımız bezeyi büyük kare olacak şekilde keselim. Karelerin ortasına hazırladığımız kıymalı harçtan koyalım ve bohça şeklinde kapatalım. Kızartma tenceresinde sıvı yağ kızartalım. Hazırladığımız mantıları kızgın yağda kızartalım. Kızarttığımız mantıları servis tabağına alalım, üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökelim. Afiyet olsun.

yağ mantısı tarifi, yağ mantısı nasıl yapılır, yağ mantısı nasıl pişirilir