Yelpaze Patates Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Yelpaze Patates Malzemeleri:

Üç adet büyük boy patates

Üç yemek kaşığı zeytinyağı

İki yemek kaşığı tereyağı

Bir diş sarımsak

1 – 2 dal biberiye

Yeterli miktarda deniz tuzu ve karabiber

Yelpaze Patates Yapılışı:

Patateslerimizi güzelce yıkayalım ve kabuklarını soyalım. Patateslerimizin altından ince bir parça kesip düz durmasını sağlayalım. Böylece patateslerin tepside sallanmadan düz durması sağlanmış olacak. Patatesleri kesilen tarafından tezgaha koyalım ve keskin bir bıçak yardımıyla üst yüzeyini, enine ince ince keselim. Bu kesiklerin; patatesin bir yanından diğer yanına olmasına ancak bu aşamada patatesin alt yüzeyini kesmemeye dikkat etmeliyiz. Bunu sağlamak için patatesin iki yanına çubuklar koyabiliriz.

İki yemek kaşığı zeytinyağı, iki yemek kaşığı tereyağı, biberiye yaprakları ve kıyılmış bir diş sarımsağı bir tavaya koyup, sadece tereyağı eriyene ve hepsi birbirine karışana kadar ateşte tutup sonra kenara alacağız.

Kalan bir yemek kaşığı zeytinyağını kullanarak elimizle patatesleri yağlayalım. Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsimize koyalım. Önceden ısıttığımız 230 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirelim. 15 dakikanın sonunda fırından alalım ve tereyağlı karışımın yarısını kullanarak, bir fırça yardımıyla patateslerin üzerine sürelim. Patates dilimlerinin arasına tereyağı bulaştığından emin olalım. Tekrar fırına koyup 15 dakika kadar daha pişirelim ve sonra tekrar tereyağlı karışımla yağlayalım. Böylece tereyağlı karışımı tam olarak patateslerimizin içine sindirmiş oluyoruz. Son olarak üzerine deniz tuzu ve karabiber serpip 15 – 20 dakika kadar daha patateslerin üzeri kızarana kadar pişirelim. Deniz tuzu kullanma sebebi daha sağlıklı olması içindir, normal tuz kullanarak ta aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış biberiye serperek servis edebilirsiniz.

Yelpaze Patates Tarifi, Yelpaze Patates nasıl yapılır, Yelpaze Patates nasıl pişirilir yer alır.

 

Sponsorlu Bağlantılar