Salata ve Mezeler

Kırmızı biber yemeklere lezzet katan bir sebze olduğu gibi aynı zamanda mezelerin de vazgeçilmezi olan bir sebze. Özellikle köz biber ile hazırlanan mezeler sofraların baş tacı. Köz biber kızartması ikram …

Patates ve kaşar ikilisi ile muhteşem patates topları yapmaya hazır mısınız? Patates, özellikle ikram sofraları için aperatif hazırlamak için çok uygun bir sebze. Bu sebze ile birçok farklı lezzet hazırlamak …

Kış mevsimi yaklaştıkça, kış hazırlıkları da hızlanmaya başladı. Turşu da kışın evlerin baş köşesinde bulunan, kış hazırlıkları arasında ilk sırayı alan bir yiyecek. Çeşitli sebzelerden turşu kurmak mümkün. Her ne …

Yaz ayları kış hazırlıklarının yapıldığı zamanlardır. Yazın taze taze aldığımız sebzeler ile hazırlayacağımız kışlık konserve, kurutma… gibi yiyeckler hem sağlıklı, hem de vitamin ve mineral deposu. Kırmızı biber konservesi de …

Kırmızı kapya biber, hem çok besleyici, hem de lezzetli bir sebze. Dolması, kızartması, salçası ve daha pek çok şeyi yapılan kırmızı biber ile beyaz peynirin uyumu ise muhteşem. Bu enfes …

Bir meze olan acı-tatlı niko ilk kez Yunan bir şef tarafından yapılmış ve şefin ismi ile anılmaya başlanmıştır. Adından da anlaşılacağı gibi acı ve tatlı aromaları bir arada bulunduran bir …

Çerkes tavuğu Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden birisidir. Yapımı biraz zahmetli olan Çerkes tavuğunu daha basit şekilde de yapabilirsiniz. Özellikle ikram sofralarının vazgeçilmezi olan bu enfes lezzeti Yalancı Çerkes tavuğu …

Meze ve salatalar sofraların en sevilen lezzetleridir. Farklı mutfaklara ait lezzetlerle daha zengin hale getirebileceğimiz sofralarımızın olmazsa olmazı Girit ezmesidir. Yunan mutfağına ait olan bu meze özellikle şık sofralara çok …

Vitamin ve mineral açısından zengin olan karnabahar ile birçok farklı lezzet yaratmak mümkün. Karnabahar salatası da lezzetiyle damaklarda hoş bir tat bırakan, görüntüsü ile iştah açan, sunumu ile ince bir …

Kırmızı biber mutfaklarda en çok kullanılan sebzelerden birisi. Salçası yapılan, dolması dillere destan olan, kızartmısı damaklarda eşsiz bir tat bırakan kırmızı biber ile turşu yapmak hiç aklınıza gelmiş miydi? Çayın …

Salatalar sofraların olmazsa olmazı. İştah açan, yemeği daha lezzetli hale getiren salataların tadı kadar sunumu da özel olmalı. Yufka çanakta sebze salatası da hem lezzet olarak hem de sunum olarak …

Yine çok özel bir meze tarifi; adaçaylı meze. Restoranlarda “adalı meze” olarak da servis edilen ve özel sofraların vazgeçilmezi olan adaçaylı meze, kültür mantarı, kurutulmuş domates, zeytin, biber… gibi malzemeler …

Meze ve salatalar sofraların en önemli ikramlıkları arasında yer alır. Özellikle özel konukların ağırlandığı sofraların farklı meze ve salatalar ile daha zengin olması bizi iç in önemlidir. Beyin salatası da …

Hem meze olarak hem de salata olarak servis edebileceğiniz lahana kavurması özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olacak bir lezzet. Lahananın ne kadar faydalı bir sebze olduğunu bilmeyenimiz yoktur, böylesine değerli …

Mütebbel Arap mutfağına ait bir meze türü. Özel sofralara çok yakışan bu meze patlıcan ile hazırlanıyor. közlenmiş patlıcan ve tahin ile hazırlanan, lezzetiyle iştah açan, özel ve şık sofraların vazgeçilmezi …

Makarna salatasını bir de labneli deneyin, tadını çok beğeneceksiniz. Zaten çok sevilen bir salata olan makarna salatası labne peyniri ile şaha kalkıyor. İkram sofralarının baş tacı olan makarna salatasını daha …

Panzanella, İtalya’nın Toskana bölgesine ait bir lezzet. Bayat ve kuru ekmekler ile hazırlanan bir salata olan panzanella ekmek salatası olarak da bilinir. Panzanellanın ana malzemesi kuru ve bayat ekmek ile …

Özellikle ikram sofralarının olmazsa olmazı olan ezmeyi bol cevizli yaparak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Domatesle yapılan en güzel mezelerden birisi olan ezmenin, cevizli halini de çok seveceksiniz. Malzemeler 3 adet …