Salata ve Mezeler

Kırmızı biber hem çok sağlıklı ve besleyici hem de çok lezzetli bir yiyecek. Yemeklerde, salatalarda, mezelerde sıkça kullanılan kırmızı biber ile ezme de yapabilirsiniz. Közlenmiş kırmızı biber ile hazırlayacağınız ezmenin …

Coleslaw, çoğunlukla fast-food yiyeceklerin yanında tüketilen, aslen Hollanda kökenli bir salata türü. Lahana salatasını diğerlerinden ayıran en önemli özellik içine katılan incecik rendelenmiş soğan ve toz şeker ile mayanozle hazırlanan …

Makarna salatası, tek başına ya da yanında başka lezzetlerle yenebilecek enfes bir salata türü. Özellikle kadınların kabul günlerinde tercih ettiği bir salata olan makarna salatası renkli sebzelerle daha zengin bir …

Yazın turşu fazla tüketilmese de illa evde bulunması istenir. Biberli yaz turşusu tarifimizde farklı biberleri kullanarak nefis yaz turşusu yapımını sizlerle paylaştık. Kapya, çarli ve sivri kıl biber ile hazırlamış …

Kalamar güzel bir akşam yemeğinin vazgeçilmez mezelerinden birisidir. İster tavada sade olarak isterseniz peynirli sote olarak hazırlayabileceğiniz kalamar muhteşem bir meze. Özel sofraların nadide aperatifi olan kalamarı, kaşar peyniri ve …

Meze, ikram sofralarının vazgeçilmezi. Hemen hemen tüm sebzelerden ve baklagillerden sofraları süsleyen meze hazırlamak mümkün. Yoğurt da mezelerin olmazsa olmazı. Nohutlu yoğurt mezesi de muhteşem lezzeti ile sofralarınızda yer ayırmanız …

İkram sofralarının en önemli sunumlarından birisi salatalardır. Sofrada ne kadar çok salata çeşidi bulunursa masanız o kadar zengin görünür. Özellikle kadınların özel kabul günlerinde sofranın zenginliği konukların hemen dikkatini çeker. …

Salatalık yoğurtlaması çok sevilere tükettiğimiz cacığa benzeyen ama cacıktan biraz daha farklı hazırlanan bir meze. Cacığa göre daha koyu bir kıvamı olan salatalık yoğurtlaması, içine katılan pul biber, zeytinyağı ve …

Taratoru bir de kabakla deneyin, tadına bayılacaksınız. Hem lezzetli bir meze hem de şık bir aperatif olarak ikram sofralarınızı kabak tarator ile süsleyin. Malzemeler 4 adet kabak 2-3 diş sarımsak …

Hem kahvaltı sofralarına yakışan hem de meze olarak tercih edilebilen acuka muhteşem bir lezzet. Kahvaltıda acukayı ekmeğinize sürerek tüketebilirsiniz. İştah açıcı özelliğine dikkat edin, aksi takdirde acuka ile birlikte çok …

Soğan salatası, et ve balığın yanına çok yakışan bir salata. Meze olarak da tercih edilen soğan salatıs sumakla yapıldığında enfes bir lezzete sahip oluyor. Sofralarınızda sumaklı soğan salatasına yer açın, …

Kırmızı biber, lezzetiyle, vitamin deposu olmasıyla ve şık sunumuyla ikram sofralarını vazgeçilmezi. Kırmızı biberi közleyip kızartarak enfes bir meze hazırlamak mümkün. Bulgaristan’da kahvaltıda sıkça tüketilen kızmızı köz biber kızartmasını siz …

Meze, ikram sofralarının olmazsa olmazı. Güzel, şık ve zengin bir ikram sofrası için farklı lezzetler hazırlamak gerekir. Patlıcan tapas da lezzetiyle hayır denmeyecek bir meze türü. Yapımı da son derece …

Avokado hem çok faydalı hem de çok lezzetli bir meyve. Avokado salatası ise diyet yapanlar için ideal bir tercih. Az kalorisi, vitamin ve mineral yönünden zengin olması nedeniyle diyet listelerinin …

Acebek Mersin yöresine ait bir salata türü. Pazı, börülce ve tavuk eti ile yapılan yemek yörenin en sevilen yemeklerinden birisi. Farklı yörelere ait tarifleri denemekten hoşlanıyorsanız bu tarifimiz tam size …

Kabak kızartması aslında çok güzel bir meze ve aperatiftir. Kıvamında yapılan kabak kızartmasının tadına doyum olmaz. Bunun için kabak kızartmasının püf noktalarını bilmek gerekir. İşte mutfağa yeni girenler için en …

Fava aslında bakla ile yapılan ve Ege yöresine ait bir mezedir. Balık restoranlarının vazgeçilmez mezesidir. Mercimek favası adından da anlaşılacağı gibi kırmızı mercimek ile hazırlanıyor. Et yemekleri ve balık ile …

Avrupa’da et ve balık yemeklerinin yanında meze olarak tüketilen polenta mısır irmiği ile yapılan bir aperatif. Polentanın lezzeti tereyağı ve peynirle zenginleştiriliyor. Polenta sıcak olarak püre şeklinde servis yapılabildiği gibi …