Hemen hemen her yemeğe yakışan domates sosu yaparken kıvamına ve lezzetine dikkat etmek gerekir. Püf noktalarını bilmek, mükemmel domates sosu hazırlamanın birinci kuralı. Tavuk yemeklerinden makarnaya kadar pek çok yemekte kullandığımız domates sosunu kahvaltıda çayın yanında sade olarak da kullanabiliriz. Tarifimizi deneyerek muhteşem domates sosu hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 kilo Çanakkale domatesi
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sirke (tercihen üzüm)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Domatesleri bol suda iyice yıkayalım. Yıkadığımız domatesleri temiz bir havlu ile kurulayalım. Daha sonra kabuklarını soyalım. Kabuklarını soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayalım. Sarımsakları soyalım ve küçük küçük doğrayalım. Derin bir tencereye zeytinyağını alalım ve kızdıralım. Sarımsakları ilave edip kavuralım. Domatesleri ilave edip, tuz ekleyelim. Tahta kaşıkla karıştırarak 40 dakika kadar pişirelim. Domates kaynarken üzerine biriken köpükleri alalım. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alalım. Temiz ve kuru kavanozlara dolduralım ve kapağını sıkıca kapatalım. Kavanozları ters çevirelim ve bu şekilde soğumaya bırakalım. Bir gece bu şekilde beklettikten sonra serin bir yerde muhafaza edelim. Afiyet olsun.
domates sosu tarifi, domates sosu nasıl yapılır, domates sosu nasıl pişirilir
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
