Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi

Et ile sebzeyi bir araya getiren, enfes lezzeti ile damaklarda, muhteşem görüntüsü ile gözlerde unutulmaz bir ziyafet çekmenizi sağlayan patlıcanlı tepsi kebabı yapılışı son derece kolay bir yemek. Özellikle özel konuklarınızı ağırlayacağınız şık sofralarınız için uygun bir seçim olan patlıcanlı tepsi kebabı sunumu ile de çok şık bir davet yemeği olacaktır. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.

Malzemeler

• 2 adet patlıcan (kişi sayısına göre daha fazla kullanabilirsiniz)
• 3 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sponsorlu Bağlantılar

Kıymalı Harcı için 

• 300 gram kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• Kekik

Hazırlanışı 

Yemeğimizi yapmaya patlıcanları soyarak başlayalım. İyice yıkadığımız patlıcanları alacalı soyalım ve 1 parmak kalınlığında yuvarlak dilimlere ayıralım. Dilimlediğimiz patlıcanların acısı çıkması için tuzlu suya ıslayalım. Bu arada kıymalı harcı hazırlayalım. Kıymayı karıştırma kabına alalım. Biberlerin çekirdeklerini çıkaralım ve rondodan geçirdikten sonra kıymanın üzerine ekleyelim. 2 dilim ekmek içi, tuz, salça, karabiber ve kekik ekledikten sonra bütün malzemeler özleşinceye kadar yoğuralım. Domatesleri iri iri dilimlere ayıralım. Yuvarlak bir borcamın kenar kısmına bir patlıcan, bir domates şeklinde sıralayalım. Kıymalı harcı tepsinin ortasına koyalım ve ortasını simit gibi açalım. Patatesi soyalım ve küçük küpler şeklinde doğrayalım. Patatesleri tuzlayalım ve iki yemek kaşığı yağ ekleyerek karıştıralım. Kıymalı harcın orta kısmına tuzlayıp yağladığımız patatesleri yerleştirelim. Patlıcanlı kebabı 180 derece fırında suyunu çekinceye kadar pişirelim. Suyunu çekince fırından çıkaralım ve üzerine hazırlamış olduğumuz bir çay bardağı salçalı suyu gezdirip yeniden fırına verelim. Üzeri hafif kızarınca fırından çıkaralım ve sıcakken servis yapalım. Afiyet olsun.

patlıcanlı tepsi kebabı tarifi, patlıcanlı tepsi kebabı nasıl yapılır, patlıcanlı tepsi kebabı nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar