Taze Fasulye Kızartması

Yazın en lezzetli sebzelerinden olan taze fasulyeyi kış aylarında konserve olarak tüketiriz. Size vereceğimiz tarif ile hem yaz aylarında hem de kış ayları için buzdolabına attığınız taze fasulyelerinizle lezzetli bir tat yaratabilirsiniz.

• Yarım kilo taze fasulye
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 kase süzme yoğurt
• Yarım bardak dövülmüş ceviz
• Tuz
• Kırmızı biber

Yapılışı

Taze fasulyeleri ayıklayıp 4 e bölün. Derin bir kapta 15 dakika kadar rengini kaybetmeyecek düzeyde haşlıyoruz. Süzdüğünüz fasulyeler bir yerde beklerken, derin bir tavaya zeytinyağını koyun.

Üzerine haşlamış olduğumuz fasulyeleri, küçük küçük kıydığınız sarımsakları da ekleyerek kavurun. Fasulyeler kızardığında renkleri koyulaşacaktır, altını kapatabilirsiniz. Diğer yanda süzme yoğurdu çırparak içerisine dövülmüş cevizleri katın.

Yayvan bir tabağa kızarmış fasulyeleri çıkartın. Üzerine cevizli süzme yoğurdu yayın ve son olarak kırmızı pul biber ile süsleyin.

-Afiyet Olsun-