Kıbrıs Yemek Tarifleri

Hellimli Zeytinli Ekmek Tarifi MALZEMELER 3 kg un 1 kg hellim 1 kg zeytin 2-3 Baş kuru soğan 1 Demet taze nane 1 Demet taze golyandro 1 Su bardağı zeytinyağı …

HAZIRLANIŞI: Derin bir kaba unu, yoğurdu,mayayı, şekeri ve suyu koyarak yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 1-2 saat hamurun mayalanması için bekletin. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın. Kabağı yıkayıp …

Kıbrıs usulu çitlembikli bidda Süre 120 dakika 25 kişilik MALZEMELER 2 kg un 1 paket margarin (250 gr) Arzuya göre bir miktar şeker 3 bardak çekirdeksiz kuru üzüm 3 bardak …

Kıbrıs Ulusu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Kıbrıs Usulu Bulgur Pilavının Malzemeleri: 3 Çorba kaşığı zeytin Yağı 1 Adet orta boy soğan, ince doğranmış. ½ Bardak şehriye 2 Adet orta boy …

12 kişilik Hazırlama süresi: Bir gece evvelden suda bekletme Pişirme Süresi: 120 dakika AŞURE’NİN MALZEMELERİ: 300 gr Aşurelik buğday 150 gr Pirinç 50 gr Kuru fasulye 50 gr Kuru nohut …

Patlıcan yemeği tarifi 4 kişilik hazırlama süresi: Bir saat patlıcanları suda bekletme pişirme: 60 dakika Patlıcan Tarifinin Malzemeleri 4 Adet büyük yuvarlak patlıcan 2 Çorba kaşığı tuz Su 1 ½ …

Malzemeler: 1 demet gümeç  3 çorba kaşığı sıvı yağ 14 bardak pirinç, yıkanını 6 bardak su Ağız tadına göre tuz  1 küp tavuk veya sebze suyı (bulyon), arzuya göre  1 …

Malzemeler ½ bardak sıvı yağ 1 adet orta boy kolokas (1 kilo), ayıklanmış ve 1-2cm kalınlığında halka halka kesilmiş (aşağıdaki nota bakınız) 2 adet orta boy patates, ayıklanmış ve 1cm …

Malzemeler: 1 kilo gömeç 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış 2 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı domates salçası 2 bardak su Ağız tadına göre tuz ve karabiber …

Malzemeler: 250gr öğütülmüş nohut, ayıklanmış ve ilik suda en az 2 saat bekletilmiş Su 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 adet büyük boy soğan, ince doğranmış 2 çorba kaşığı domates …

Malzemeler: 250gr öğütülmüş nohut, ayıklanmış ve ilik suda en az 2 saat bekletilmiş Su 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 adet büyük boy soğan, ince doğranmış 2 çorba kaşığı domates …

Malzemeler: Köfte için: 200gr kıyma 1 adet büyük soğan, ince doğranmış ½ demet maydanoz, ince doğranmış Ağız tadına göre tuz ve karabiber 3 çorba kaşığı sade un Nohut için: 400gr …

Malzemeler: 1 orta boy çiçek lahanası, yıkanmış ve çiçek çiçek ayrılmış Su ½ bardak zeytinyağı 250gr kıyma veya parça et 1 küçük soğan, ince doğranmış 1 çorba kaşığı domates salçası …

Malzemeler: 1 bardak sıvı yağ, kızartmak için ½ kilo bullez, ayıklanmış ve ikiye bölünmüş (aşağıdaki nota bakınız) ½ kilo orta boy patates, ayıklanmış, yıkanmış ve ikiye bölünmüş Ağız tadına göre …

Malzemeler: 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 adet büyük soğan, ince doğranmış 1 kilo taze bamya. yıkanmış ve saplan ayıklaıımış ½ limon 3 adet domates, soyulmuş ve ince doğranmış 2 …

Malzemeler: 1 koyunun kalın bağırsağı 2 çorba kaşığı tuz / 1 limon ve ‘/2 bardak sirke, bağırsağı yıkamak için ½ kilo kuzu kıyması 2 adet soğan, ince doğranmış 2 adet …

Malzemeler: ½ bardak sıvı yağ 1 kilo kuşbaşı tavuk göğsü veya kuzu eti 2 adet büyük soğan, ince doğranmış 2 çorba kaşığı domates salçası 1 ½ bardak sirke Ağız tadına …

Malzemeler: 1 kilo siyah kuzu ciğeri, iyice yıkanmış ve ince dilimlere kesilmiş ½ bardak su ½ bardak kırmızı şarap ½ bardak ayçiçek yağı 3 adet orta boy soğan, doğranmış Ağız …