Kısır, lezzeti ile yöreden yöreye farklılık gösteren, bulgur ile yapılan bir salata türüdür. İçine katılan her malzeme ile lezzeti daha da artan kısırı, evde bulunan birkaç malzeme ile yapabileceğiniz gibi, daha fazla malzeme kullanarak lezzetini daha da zengin hale getirebilirsiniz. Yapımı son derece kolay olan, kabul günlerinin olmazsa olmazı olan kısırı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta bulgura eklenen su miktarıdır. Fazla eklenirse bulgur hamur olacağı, az eklenirse diri kalacağı için bu noktada dikkatli olmak gerekir.
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
- 1 yemek kaşığı kadar biber salçası
- 2 adet salatalık
- 4-5 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet kıvırcık
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz
- Pul biber
- Sumak
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Kısırı yapmaya başlamadan önce yeşillikleri ayıklayıp, güzelce yıkayalım. Yıkadığımız yeşillikleri suyunu süzmesi için süzgeçte bekletelim. Kısır yaparken yeşilliklerin iyice kuruması gerektiğini unutmayalım. Kuruyan yeşillikleri ince ince doğrayalım. Salatalıkların kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım. Bulguru uygun büyüklükte bir tencereye alalım. Domates ve biber salçasını 1,5 su bardağı su ile karıştıralım. Hazırladığımız salçalı suyu bulgurun üzerine dökelim, karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatalım. Bu şekilde 15-20 dakika demlenmesini bekleyelim. Bu arada kısırın sosunu hazırlayalım. Zeytinyağı, limon suyu, pul biber, tuz ve sumağı bir kasede karıştıralım. Bulgur dinlenince üzerine yeşillikleri ve hazırladığımız sosu dökelim. Tüm malzemeyi iyice karıştıralım. Kısır servise hazır, afiyet olsun.
kolay kısır tarifi, kolay kısır nasıl yapılır, kolay kısır nasıl pişirilir
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
