Gendeme, İç Anadolu bölgesinde yaygın şekilde yapılan bir et yemeğidir. Kuzu eti (kemikli) ile buğday kullanılarak hazırlanan gendeme, oldukça besleyici ve doyurucu bir yemek. Özellikle iftar sofraları için ideal bir yemek olan gendemenin yapılışı da son derece kolay. Denemelisiniz.
Malzemeler
- Yarım kilo kemikli kuzu eti
- 1 su bardağı dövülmüş buğday (haşlanmış)
- 2-3 adet soğan
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- 2-3 domates
- 2-3 tane sivri biber
- 2 su bardağı su
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Yemeğimizi yapmaya soğanı soyarak başlayalım. Kabuklarını soyduğumuz soğanı sögüş şeklinde doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım. Biberlerin çekirdeklerini temizleyelim ve küçük küçük doğrayalım. Kuzu etini bir tencereye alalım ve suyunu çekinceye kadar pişirelim. Et suyunu çekince doğradığımız soğanı ve sıvı yağı ilave edip birlikte kavuralım. Soğanlar kavrulunca biberleri ekleyip bir süre daha kavuralım. Daha sonra domatesi ekleyelim ve bir süre de domates ile birlikte kavuralım. Son olarak haşlanmış buğday, tuz ve sıcak su ilave edelim. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirelim. Sıcakken servis yapalım. Afiyet olsun.
gendeme tarifi, gendeme nasıl pişirilir, gendeme nasıl yapılır
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
