Pekmezli Ayva Dolması Tarifi

Bu müthiş lezzet saray mutfaklarında yapılan, Osmanlı dönemine ait bir yemek tarifidir. Osmanlı dönemine ait yemekler, günümüzde görünen yemeklerden çok farklı lezzetli yemeklerdir.

Sponsorlu Bağlantılar

Osmanlı döneminin saray mutfaklarında hazırlanmış olan çoğu yemek, günümüzde hala çok lezzetli olarak yapılmaktadır. Çünkü önemli büyük restoranlar, saray mutfağının yemeklerini tüm damak zevkine düşkün olan kişiler için hazırlamaktadır.

Saray mutfaklarında baharatlar çok farklı şekillerde kullanılmaktadır. Mesela tarçın, karabiberin yerine kullanılabilen bir baharatmış. Değişik şekilde hazırlanan pekmezli ayva dolmasını, sizlerde evinize gelen misafirlerinize hazırlayıp, ikram edebilirsiniz.

Bu şekilde Osmanlı’nın kültürünü de sürdürmüş olursunuz. Saray mutfağına önem vermekte olan, birçok yemek yeri bulunmaktadır. İşte bu nefis tarifi yemek işletmenizde de hazırlayıp, gelen müşterilerinize ikram edebilirsiniz.

Farklı lezzetleri seven ve araştıran birçok insan vardır. Sizde onlardan biriyseniz, işte size çok farklı ve lezzeti tarihlere dayanan müthiş bir yemektir. Evinize davet etmiş olduğunuz misafirlerinize farklı bir yemek şöleni sunmak istiyorsanız, bu tarif tam sizlik olacaktır.

Günümüzde yemek kültürü masa düzeni çok önemlidir. Bu yüzden sürekli aynı yemekleri yapmaktan sıkılan kişiler için kurtarıcı bir tariftir. Bu nefis tarifi, yanında sizin tercih etmiş olduğunuz bir pilavla da sunabilirsiniz.

Bu farklı pekmezli ayva dolmasını yapmak isteyenler, tarife uygun şekilde yaparlarsa aynı lezzeti yakalamış olacaklardır. Şimdi sizlere bu olan üstü lezzetin nasıl yapılması gerektiğiyle ilgili malzemeleri sıralayalım.

 

Pekmezli Ayva Dolması Gereken Malzemeleri:

-300 gram kıyam taze olmalı

-iki su bardağı pirinç

-yedi adet orta boy ayva

-iki çay bardağı ekemez tercih ettiğiniz her hangi biç pekmez olabilir.

-bir tatlı kaşığı tuz

-iki yemek kaşığı margarin

-üç su bardağı sıcak su

 

Pekmezli Ayva Dolmasının Yapılışı:

Çekilmiş olan taze kıymayı bir tencerenin içerisine alın. Daha sonra ocağı yakın. Kıyma dolu tencereyi, ocak ta 20 dakika boyunca güzelce kavurun.

Daha sonra pirinci yıkayın ve güzelce süzün. Yıkanmış ve süzülmüş olan pirinçleri, ocakta kavrulmakta olan kıymanın üzerine ekleyerek karıştırın. Pirinçte kavrulurken, siz ayvaların kabuklarını soyarak içlerini güzelce oyun.

Ayvaların içi hazırlanırken kararmaması için limonlu suda bekletin. Bu arda kavrulmakta olan pirinçli kıymalı harcın içerisine pekmezi ve tuzu ekleyin.

Hazırlamış olan kıymalı harcı, ayvalara tek doldurun. Sonra doldurmuş olduğunuz ayvaları, derin bir tencereye güzelce yerleştirin. Üzerden kanar su dökerek ocağa alın. Ayvaları tam 35 dakika boyunca pişirin. Pişen bu nefis dolmaları servis tabağına alın.

Dolmalar kesinlikle kısık ayarda pişirilmelidir. Saray mutfağına özgün bu nefis tarifi tüm sevdiklerinize hazırlayıp ikram edebilirsiniz. Bu tarif çoğu kez denenmiş ve çok güzel sonuçlar da ortaya çıkmıştır.

Tüm ölçüler uygun yapıldığında sizleri misafirlerinize karşı mahcup etmeyecek müthiş lezzetli bir tariftir. Bu tarifi eşiniz ve çocuklarınızda severek yiyeceklerdir. Yemek masanıza farklı bir hava katacak olan hem görselimi ile hamda tadıyla sizi etkileyecek olan bir tariftir.

Sponsorlu Bağlantılar