Şekerpare Tarifi

Şekerpare geçmiş dönemden günümüz kadar gelen şerbetli tatlılardan biridir. Şekerpare çok şerbetli olduğu için bu ismi almıştır. Yumuşacık yapışı ile tam olarak sevilen ve şeker hastaları tarafından yenilemediği için imrenilen tatlılardan biridir.

Sponsorlu Bağlantılar

Şekerpare yaparken üzerine Antep fıstığı yerleştirmek geleneklerde vardır. Ancak bunun yerine badem, ceviz ya da fındık da koyabilirsiniz. Tarifin tüm detayları aşağıda yer almaktadır.

Malzemeler

• 1 ad – yumurta
• 3 su bardağı – un
• 5 yemek kaşığı – tereyağı yumuşamış
• 2 yemek kaşığı – pudra şekeri
• 1 çay kaşığı – karbonat
• 1 çay bardağı – irmik
• Yarım çay bardağı antep fıstığı – ceviz – badem – fındık

YAPILIŞI:

Su ve şekeri bir tencereye koyarak kaynatın ve şerbet biraz koyulaşıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık on dakika kadar kaynattıktan sonra üzerine limon sıkarak 1 veya 2 dakika daha kaynatınca ocaktan alın.

Soğumaya bırakılan şerbet kullanım için beklerken siz unu derin bir kaba dökerek üzerine pudra şekeri, karbonat ve yumurta ilave edin. Daha sonra tereyağı ve irmik de ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur oluncaya kadar yoğurun.

Fırın tepsisini yağlayarak hamurdan ceviz büyüklüğünde taneler alıp elinizle yuvarlayın ve tam ortasına bir tane antep fıstığı batırarak yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırın içinde pembeleşip gevrekleşinceye kadar yaklaşık 50 dakika pişirin ve şekerpare fırından çıkar çıkmaz soğumuş olan şerbeti sıcak şekerparenin üzerine gezdirin.

-Afiyet olsun-

Sponsorlu Bağlantılar