Salata ve Mezeler

Brokoli mucizevi bir bitki. Türkiye’de son yıllarda yaygın şekilde tüketilmeye başlanan brokolinin sağlığa faydaları saymakla bitmez. Dünyanın her yerinde ve ülkemizde de salata, meze ve yemek olarak tüketilen brokoliyi salata olarak tüketmek …

Mantar salatası, şık sofralar için uygun bir salata türü olarak tercih edilebilir bir lezzettir. Görüntüsü şık, sunumu güzel, lezzeti ise harika olan mantar salatasının yapımı da son derece kolay. Ana …

Taze fasulye yaz mevsiminde en çok tüketilen sebzelerden biri. Taze fasulyeyi köz biberle birlikte salata olarak tüketmeye ne dersiniz? Muhteşem bir lezzete sahip olan fasulye salatası, köz biberin eşsiz tadı …

İç bakla ve birçok farklı sebze kullanılarak hazırlanan bu salata hem çok besleyici hem de çok sağlıklı. Diyet yapanlar için ideal bir seçim olan sarımsak ve susam soslu salata iştah …

Patlıcan Türk mutfağının en çok yemeği ve mezesi yapılan sebzelerinden biridir. Onlarca patlıcan mezesi vardır. Özel sofraların vazgeçilmezi olan patlıcan ile hazırlanan labne peynirli patlıcan salatası da hem çok şık …

Yeşil mercimek çorba, salata, pilav yapımında kullanılan, besin değeri oldukça yüksek baklagil türü. Lif ve vitamin deposu olan yeşil mercimek diyet listelerinin de vazgeçilmezidir. Antep usulü yeşil mercimek salatası, yörenin …

Humus, Ortadoğu mutfağına ait bir lezzet olup, ülkemizde de bolca tüketilen bir mezedir. Şık sofraların olmazsa olmazı diyebileceğimiz klasik humusu, renkli hazırlamak da mümkün. Tek yapmanız gereken klasik humusun içine …

Antalya mutfağına ait bir lezzet olan hibeş, hem meze, hem sos olarak tüketilebilen bir yiyecektir. Ana yemek öncesi atıştırmalık olarak sunulan hibeş, tahinle hazırlanan bir mezedir. Sos görünümünde olan hibeş …

Hem lezzetli, hem hafif, hem de besleyici bir atıştırmalık tarifi arıyorsanız enginarlı sos aradığınız tarif olabilir. Ekmeğe sürüp yiyebileceğiniz enginarlı sos, aynı zamanda meze olarak da tercih edilebilir. Yapımı çok kolay …

Kereviz mutfaklarda mutlaka olması gereken, belki de en sağlıklı sebzelerden biridir. Yemeği yapılabileceği gibi şık sofralar için ideal bir meze olan kereviz salatası da yapılabilir. Mayonez ve yoğurt ile daha …

İftar sofraları için besleyici olduğu kadar lezzetli de bir salata; közlenmiş biberli nohut salatası. Nohut, soğan, dereotu, maydanoz gibi yiyeceklerin bir arada kullanıldığı bu salata oldukça şık ve lezzetli. Yapımı …

Günlerin, özel kabul günlerinin vazgeçilmezi olan patates salatasını bir de pancarlı denemelisiniz. Pancarın ve patatesin uyumuna bayılacaksınız. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir kış sebzesi olan pancar patates salatanızı daha …

Hatay, Türkiye’nin en güzel mezelerine sahip mutfağına sahip şehridir. Mezeleri, salataları ve muhteşem yemekleri sadece Türkiye’de değil, dünyanın birçok yerinde bilinen bir mutfak olan Hatay mutfağına ait patlıcan yoğurtlama “söğürme” …

Yeşil zeytin ile hazırlayacağınız bu meze, kahvaltı sofralarına çok yakışan, özel kabul günleriniz için de ideal bir meze. Yeşil zeytin, maydanoz, yeşil soğan, ceviz içi gibi birbirine çok yakışan lezzetleri …

Vejetaryen beslenenler için hem görüntüsü, hem de lezzeti muhteşem bir salata; portakallı ıspanaklı salata. Yeşil, turuncu ve kırmızının bir araya geldiği, lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan, besleyici, vitamin ve …

Besleyicilik özelliği çok yüksek bir gıda maddesi olan bulgur ile haşlanmış patatesi bir araya getiren bir tarif; patatesli bulgur köftesi. Yapılışı son derece kolay, lezzeti ise harika olan bu köfteyi, …

Besleyici, vitamin ve mineral deposu bir yiyecek olan bulgur, mutfakların vazgeçilmezidir. Pilavı, kısırı, salatası, çorbası… yapılan bulgur ile peynirli bulgur köftesi yapmaya ne dersiniz? İşte size muhteşem bir tarif. Bulgur, …

Salatalarda kullanılan soslar, salatanın lezzetini daha da artırır. Çok sevilen bir salata türü olan roka salatasını hardal sosu ile birlikte hazırladığınızda, lezzetini çok beğeneceksiniz. Yapılışı kolay ve pratik, lezzeti ise …