Kuzu Gerdan Çorbası Tarifi

Birçok çorba tarifine göre biraz uğraştıran bir çorba tarifi olsa da yapmaya değen bir lezzet olacaktır. Baharatlı ve bol malzemeli bir yemek olacaktır. Gerdan etinin yoğurt ile muhteşem birleşmesinin eseri olan bu çorba iftar sofralarının misafiri olacaktır.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

1,5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

3 yemek kaşığı un

Tuz, karabiber

1 su bardağı su

Beş-altı parça kuzu gerdanı

3 kaşık doğal yogurt

2 yumurta

Yarım limonun suyu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Gerdan Çorbası Yapılışı

Öncelikle gerdan etlerini tencereye koyuyoruz. Üzerini geçecek kadar su ilave ekliyoruz. Etler kemiklerinden kolayca ayrılana kadar pişirmeniz gerekiyor. Et suyunu süzerek etleri bir tabağa aktarınız. Ilındıktan sonra etleri kemiklerin üzerinden temizleyerek lif lif ayırın ve tekrar et suyunun içine aktarınız. Çukur bir kap içine yoğurt, un, yumurta, limon suyu ve 1 bardak suyu alıp bir tel çırpıcıyla çırpınız. Karışımı, et suyu ve etlerin olduğu tencereye yavaş yavaş ekleyin ve yediriniz. Ekleme sırasında karıştırmaya devam ederek topaklaşmayı önleyiniz. Bu şekilde bir taşım kaynatıp ocaktan alınız. Dilediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyiniz. Bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtınız. Hafif kızdırdıktan sonra pul biberi de ekleyerek biraz çeviriniz. Çorbanın üstüne gezdirdikten sonra sıcak olarak servis ediniz. Kemik suyunun lezzetiyle, lokum gibi pişen etlerin nefaseti birleşince ortaya müthiş bir lezzet çıktı.  Bu tarif 4 kişilik olup tarifteki oranları arttırıp gelen misafirleriniz içinde sofranıza getirip gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. Herkese afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar. Kemik suyunun çok faydalı olduğunu düşünürsek, bu çorba tarifi her mevsim için en güzel tariflerden birisi olarak, çorba listesindeki yerini almalı diyoruz.

Kuzu Gerdan Çorbası Tarifi, Kuzu Gerdan Çorbası nasıl yapılır, Kuzu Gerdan Çorbası Tarifi nasıl pişirilir yer almaktadır.

Sponsorlu Bağlantılar