Kelle paça çorbası özellikle büyüme çağındaki çocukların mutlaka tüketmesi gereken bir çorba. Sadece çocukların değil yaşlıların da paça çorbasını düzenli olarak içmesi gerekir. Çünkü paça çorbası kemikleri güçlendirir. Kemik gelişimine katkı sağlayan paça çorbası aynı zamanda soğuk algınlığı, nezle ve gribe karşı da vücudun direncini artırır.
Malzemeler
- 1 adet kuzu kellesi
- 4 adet kuzu ayağı
- 1 adet yumurta
- 1 kase yoğurt
- Tuz
- Kırmızı biber
- Karabiber
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet limon
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Kelle ve ayakları güzelce temizleyip yıkayalım. Yıkadığımız kelle ve ayakları düdüklü tencereye koyalım, üzerine su ilave edip pişirelim. Pişen etleri kemiklerinden ayıralım. Etleri küçük küçük doğrayalım. Kelle ve ayakları pişirdiğimiz suyu süzgeçten geçirip uygun büyüklükte bir tencereye alalım. Etleri de ilave edip ocağa alalım. Bu arada çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Bir kasede yoğurt, yumurta, un, limon, kırmızı biber, karabiber, sıvı yağ, dövülmüş sarımsak ve salçaları bir güzel karıştıralım. Mikserler pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım. Hazırladığımız terbiyeyi çorbaya sürekli karıştırarak ekleyelim. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim. Bu şekilde 10 dakika kadar kaynatalım. Çorbamız hazır, tuzunu ayarlayıp ocaktan alalım. Servis yaparken arzuya göre sirke de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
terbiyeli kelle paça çorbası tarifi, terbiyeli kelle paça çorbası nasıl yapılır, terbiyeli kelle paça çorbası nasıl pişirilir
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
