Akşam 5 çayına yada sofrada aperatif olarak gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz çok güzel bir lezzet. Tarhanalı Bulgur Köftesinin Malzemeleri: 1 su bardağı köftelik…

Zeytinyağlı olarak hazırlanan bu meze tarifi kahvaltıdan akşam yemeklerine kadar her türlü sofrada rahatlıkla çıkarabileceğiniz enfes bir lezzet. Kızartılmış ekmeğin üzerine sürüldüğü…

Tarifte kuru fesleğen kullanılmıştır, eğer taze fesleğen kullanım imkanınız varsa; sos piştikten sonra fesleğeni ekleyin. Böylece, fesleğenin hem rengi hem de lezzeti…

Ispanak Çanağında Yumurta Tarifi İster kahvaltıda, istenirse öğlen yada akşam yemeğinde hazırlanabilecek çok besleyici olan bir lezzettir. Akşamdan hazırlanıp buzdolabına kaldırılan ıspanak…

Soslu Krep Malzemeleri: 1 su bardağı un 1 adet yumurta 250 ml süt 1 çay kaşığı şeker Üzeri için 1 su bardağı…

Domatesli Fellah Köftesinin Malzemeleri: 3 su bardağı bulgur 2 su bardağı su 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek…

Kahvaltılar için çok pratik bir lezzet olan omletin, mantarla birlikte sunumunu mutlaka denemelisiniz. Her zaman kullanılan domates ve biberli omlet kalıbının dışına…

  Türkiye’nin her yerinde rahatça yetişebilen pazı, ıspanakgiller familyasından olup iri ve çok yapraklı olan bir bitkidir. Yapraklarında bol miktarda A ve…

Marketlerde rahatlıkla bulabileceğimiz közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberi eğer evde kendimiz yapmak istiyorsak şu yolu takip edebiliriz. Patlıcan nasıl közleniyorsa kırmızı biberde…

  Pırasa, sarımsak ve soğana çok yakın akrabadır. İyi bir pırasa seçilmek isteniyorsa yapraklarının koyu yeşil olmasına ve alt kısmının beyaz olmasına…

Osmanlı döneminde oldukça yaygın olarak kullanılan mahlep tohumlarının öğütülmesi ile mahlep tozu elde edilmektedir. Aktarlardan rahatlıkla alabileceğimiz mahlep ile bu kurabiye tarifini…

Türkiye’nin diğer pek çok ilinde olduğu gibi Hatay ilinin de mutfak kültürü oldukça zengindir. Bu ilimizde kış mevsimi oldukça hafif geçtiği için…

Patlıcanları kızartacağımız yağın patlıcanları koymadan önce kızması çok önemlidir. Eğer yağ soğuk olursa patlıcanlar çok fazla yağ çeker, bu durumda menemenin hoş…

Bakla alırken dikkat etmemiz gereken; baklanın canlı bir yeşil renkte olması ve lekesiz olması gerekmektedir. Ayrıca sert olanları makbuldür. Fava, Ege mutfağının…

  Yelpaze Patates Malzemeleri: Üç adet büyük boy patates Üç yemek kaşığı zeytinyağı İki yemek kaşığı tereyağı Bir diş sarımsak 1 –…

Bayat ekmekler her zaman kişiyi düşündürmektedir. Çok fazla kullanım alanı bulunmamaktadır. Ekmekleriniz bayatlamış ise onları atmak yerine yumurta ile muhteşem bir kahvaltılık…

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan yumurta birçok şekilde yapılmaktadır. Gerek vitaminli oluşu gerekse doyuruculuğu açısından çok tercih edilmektedir. Bu tarifin diğerlerinden farkı daha…

Kahvaltı sofralarında hep aynı şeyler yemekten sıkıldıysanız ve değişik lezzetler veya değişik tarifler arıyorsanız sosisli patates kroket size göre bir lezzettir. Kahvaltı…