Arnavut Böreği Tarifi

Yine çok lezzetli bir börek tarifi ile karşınızdayız; Arnavut böreği. Tadıyla, görüntüsüyle bir lezzet şöleni sunan Arnavut böreğini hazırlamak biraz zahmetli gibi görünse de ortaya çıkan lezzet buna değer. Böreğin en önemli özelliği iç harcının pırasadan hazırlanması. Pırasalı börek olarak da bilinen Arnavuz böreği özel ikram sofralarınızın baş tacı olacak bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler 

• 2,5 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (6-6,5 su bardağı kadar)
• 250 gram tereyağı

Sponsorlu Bağlantılar

İçi için 

• 1 demet pırasa
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber, tuz

Hazırlanışı 

Böreğimizi yapmaya içini hazırlayarak başlayalım. Pırasaları temizleyelim ve ince ince doğrayalım. Tencereye sıvı yağı koyalım. İnce ince doğradığımız soğanları ilave edip, soğanlar sararıncaya kadar kavuralım. Salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım. Pırasaları ekleyip kavurmaya devam edelim. Son olarak pul biber ve tuz ekleyip ocaktan indirelim. Hamuru hazırlamak için karıştırma kabına su, yumurta, tuz, sirke ve sıvı yağ koyalım. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım. Hamurdan 14 eşit beze yapalım. Bezeleri tek tek pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Her bezeyi erittiğimiz tereyağı ile yağlayalım. Yağladığımız her bezeyi 7 kat olacak şekilde diğer bezenin üzerine koyalım. 7. bezenin üzerini yağlamayalım. Diğer yedi bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım. İlk hazırladığımız hamuru tezgaha alalım. Üzerine un serperek yufkadan biraz daha büyük olacak şekilde açalım. Hamurun üzerine tereyağı sürelim ve ortadan ikiye keselim. Hazırladığımız pırasalı harçtan koyup hamuru rulo şeklinde saralım. Diğer parçayı da aynı şekilde hazırlayalım. Hazırladığımız ruloları 8 cm aralıkla keselim. Börekleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. İkinci hamuru da açıp aynı şekilde açalım ve iç harcını koyup rulo şeklinde sarıp, 8 cm boyunda keselim ve hazırladığımız börekleri tepsiye dizelim. Böreklerin üzerine tereyağı sürelim. Önceden ısıtmış olduğumuz fırında 175 derece fırında börekler kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.

arnavut böreği tarifi, arnavut böreği nasıl yapılır, arnavut böreği nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar