Kafes Böreği Tarifi

Görüntüsü ile iştah açan, tadıyla ise unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatan kafes böreği tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Hazır yufka ve milföy hamuru ile yapılan, yapımı son derece kolay olan kafes böreğinin sunumu oldukça şık. Özel konuklarınız için hiç düşünmeden hazırlayabilir, çayın yanında gönül rahatlığı içinde ikram edebilirsiniz.

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 10 adet milföy hamuru

Sponsorlu Bağlantılar

İç Harcı için

• 5-6 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı kadar salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Hazırlanışı

Böreğimizi yapmaya iç harcını hazırlayarak başlayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım. Tavaya aldığımız sıvı yağa ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım. Çatalla ezdiğimiz haşlanmış patatesi, tuzu, karabiber ve pul biberi ekleyip bir süre daha kavurduktan sonra ocaktan alalım. Yufkalara sürmek için sıvı yağ, yoğurt ve 1 adet yumurtayı bir kasede iyice çırpalım. Yufkalardan birini tezgahın üzerine serelim ve her yerine hazırladığımız sostan sürelim. Diğer yufkayı üzerine serelim ve yine sostan sürelim. Daha sonra yufkayı büyüklüğüne göre 12 ya da 8 üçgen olacak şekilde keselim. Kalın tarafına iç harcından koyalım ve sigara böreği gibi saralım. Çok sıkı sarmayalım. Milföy hamurunu oklava ile enine ve boyuna açalım. Açtığımız milföy hamurunu şeritler halinde keselim. Hazırladığımız şeritleri böreklerin üzerine saralım, börekleri fırın tepsisine dizelim. Tüm börekleri aynı şekilde hazırlayalım. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Not: Yufkalar ikişerli olarak hazırlandıktan sonra üçgen şeklinde kesilip börekler hazırlanacaktır.

kafes böreği tarifi, kafes böreği nasıl yapılır, kafes böreği nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar